试卷类型：A 出题人：贾娟

说明：本试题分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题），
考试时间为90分钟，卷面总分为100分。

第Ⅰ卷　（选择题，共60分）

单项选择题（本题包括40个小题，每小题1.5分，共60分。）

1．下列关于果酒制作过程中的叙述中，正确的是(　　) 　

A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底。　

B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。　

C．在发酵过程中，须从充气孔不断通入空气。　

D．由于酵母菌的繁殖能力较强，不需对所用的
装置进行消毒处理。　

2．下列关于发酵过程中产物检验的说法，正确的是(　　)

A．果汁发酵是否产生酒精，可在弱碱性条件下用重铬酸钾来检验。

B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定。

C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不测定

D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

3．吃腐乳时，腐乳外部有一层致密的“皮”，它是由什么形成的(　　)

A．腐乳外层蛋白质凝固形成 B．细菌繁殖形成

C．人工加配料形成 D．毛霉菌丝繁殖于表面而形成

4．在制作果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求分别是(　　)

A．无氧、有氧、无氧 B．兼氧、无氧、无氧

C．无氧、有氧、有氧 D．兼氧、有氧、无氧

5. 有关平板划线操作正确的是(　　)

A.使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌

B.打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞

C.将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可

D.最后将平板倒置，放入恒温箱中培养

6．如图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1、2、3、4、5五个区域依次进行。下列叙述正确的是

A．在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌

B．划线操作时打开皿盖，划完立即盖上

C．接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的。

D．第1区和第5区的划线最终要相连接起来，以便比较前后的菌落数

7．下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是(　　)

8．为了测定亚硝酸盐含量的准确性高，关键是(　　)

A．样品处理 B．标准显色液的制备 C．比色 D．泡菜的选择

9．以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑下列选项与其他三项有明显区别的是(　　)

A．青霉 B．酵母菌 C．曲霉 D．毛霉

10.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是(　　)

A．先将菌液进行一系列的梯度稀释

B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面

C．适宜条件下培养

D. 结果都可在培养基表面形成单个的菌落

11.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ）

A.接种针、手、培养基 B.高压锅、手、接种针

C.培养基、手、接种针 D.接种针、手、高压锅

12.在培养基中加入伊红和美蓝可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌，按用途来划分该培养基属于（ ）

A．选择培养基 B．鉴别培养基 C．液体培养基 D．固体培养基

13.甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平
。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的( )

A.有丝分裂 B.分化 C.减数分裂 D.全能性

14.自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是( )

A．碳源 B．氮源 C．无机盐 D．特殊营养物质

15.下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作的比较，不正确的是(　　)

A．都可以使用自然界微生物作为菌种

B．发酵的实质都是微生物的无氧呼吸

C．控制的发酵温度、培养基成分有所不同

D
．发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染

16.微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作，错误的是（　　）

①煮沸消毒可以杀死微生物的细胞和部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行

③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒

④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌

⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌

⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌

A．①③　　　　　B．②④ C．③⑤ D．④⑥

17.植物细胞表现出全能性的条件是（ ）

A．给予适宜的营养和外界条件 B．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中

C．导入其他植物细胞的基因 D．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件

18.营养物质是指能够满足生物生长、繁殖等生命活动所需的物质。下列关于微生物营养物质的叙述中，正确的是 （ ）

A．是碳源的物质不可能同时是氮源 B．凡是碳源都能提供能量

C．无机氮源也能
提供能量 D．除水以外的无机物只提供无机盐

19.某植物的一个体细胞如图所示，该植株的花药进行离体培养后，共获得
株幼苗，其中基因型为aabbcc的个体有（　　）

A．
株 B．
株 C．
株 D．0株

20.下表为某微生物培养基的配方，下列叙述中正确的是（　　）

成分

NaNO3

K2HPO4

KCl

FeSO4

葡萄糖

MgSO4·7H2O

H2O

青霉素



含量

3g

1g

0.5g

0.01g

20g

0.5g

1000mL

0.1万单位



A．按物理性质该培养基属于固体培养基；

B．按用途属于鉴别培养基

C．按培养基的成分，所培养微生物的同化作用类型是自养型

D．按培养基的成分，所培养微生物的同化作用类型是异养型

21.在植物组织培养再分化阶段中，逐渐改变培养基中植物激素X和植物激素Y的浓度比，细胞群的变化情况如下图所示。若培养基中植物激素X的浓度为a、植物激素Y的浓度为a+0.2，则细胞群分化的结果最可能是试管（　　）[来源:学科网]

　

22.下列相关实验鉴定中，叙述正确的是(　　）

A.果汁发酵的产物是否产生酒精，可用重铬酸钾检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰色。

B.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养某种细菌后，pH升高，指示剂将变玫瑰红色。

C.确定花粉发育时期时，某些植物的花粉细胞核不易着色，需采用醋酸洋红法，花粉细胞核染成蓝黑色。

D.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

23.高度分化的植物器官、组织或细胞进行组织培养可形成愈伤组织，下列叙述错误的
是(　　)

A．该愈伤组织是细胞经过脱分化和分裂形成的

B．该愈伤组织的细胞没有全能性

C．该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成的

D．该愈伤组织是一种高度液泡化的细胞

24.利用酵母菌酿酒时，从
开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是（　　）

A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数
量不变，酒精产量不变

C.酵母菌数量增多，
酒精减产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精

25.植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成（ ）

A．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时

B．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时

C．只使用生长素

D．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值适中时

26.PCR技术要求使用耐高温
的DNA聚合酶，这种酶要能忍受93℃左右的高温。如果请你来寻找这种耐高温的酶，你会去哪里寻找 ( )

A．土壤中 B．海水中 C．热泉中 D．冷库中

27.下列能选择出分解尿素的细菌的培
养基是 ( )

A．KH2PO4、Na2HP04、MgS04·7H20、尿素、琼脂、水

B． KH2PO4、Na2HP04、MgS04·7H20、葡萄糖、琼
脂、水

C．KH2PO4、Na2HP04、MgS04·7H20、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水；

D．KH2PO4、Na2HP04、MgS04·7H20、葡萄糖、尿素、琼脂、水

28.下列操作需要在火焰旁进行的一组是( )

①土壤取样 ②称取土壤 ③稀释土壤溶液 ④涂布平板 ⑤微生物的培养

A．①②③④⑤ B．②③④⑤④⑤ C．③④⑤ D．②③④

29.刚果红染色时，加入刚果红可在 ( )

①制备培养基时 ②梯度稀释时 ③倒平板时 ④涂布时 ⑤培养基上长出菌落时

A．①③ B．②⑤ C．③⑤ D．
④⑤

30.在从土壤中分离出分解纤维素的微生物的实验中，先进行选择培养，再进行刚果红染色法分离。先选择培养的目的是(　 　)

A. 增加纤维素分解菌的浓度 B. 完全除去杂菌，获得能分解纤维素的纯菌种

C. 杀灭不需要的微生物 D. 在微生物的菌落上获得纤维素分解菌种

31.纤维素酶的鉴定方法一般是　( 　)

A．对纤维素进行定量测定

B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定

C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定

D．对纤维素分解菌进行定量测定

32．材料消毒主要有以下几步，顺
序正确的是(　　)

①将花蕾在酒精中浸泡约30 s ②放入氯化汞液中2～4 min

③无菌水清洗，然后用吸水纸吸干花蕾表面的水分 ④用无菌水冲洗3～5次

A．①②③④ B．①③②④ C． ③①④② D． ②③①④

33.下面为植物组织培养过程流程图解，以下相关叙述中不正确的是 （ ）

A．上述过程中脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，此过程中植物激素发挥了重要作用

B．再分化发生在c步骤，是胚状体重新分化成根或芽等器官的过程

C．从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性

D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题

34. 豆腐坯用食盐腌制，其作用是(　　)

①渗透盐分，析出水分 　②给腐乳以必要的咸味 　③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖　

A．①②③ B．②③ C．①③ D．①②

35.汶川大地震中被埋在废墟下的伤员，保持内环境的稳态能加大生存机会。对维持内环境稳态起调节作用的系统是（ ）

A．消化系统和呼吸系统 B．循环系统和内分泌系统

C．泌尿系统和神经系统 D．神经系统、内分泌系统和免疫系统

36.下列不属于人体内环境稳态范畴的是（ ）

A．细胞中DNA含量相对稳定 B．血浆渗透压相对稳定

C．血糖含量相对稳定 D．血浆pH值相对稳定

37.兴奋在神经纤维上的传导和神经元之间的传递各有特点，下列相关说法中正确的是（ ）[来源:学§科§网Z§X§X§K]

A．兴奋在神经纤维上的传导方向与膜内电流方向相反

B．兴奋在神经纤维上的传导要消耗能量，而在神经元之间的传递不要消耗能量

C．兴奋只能从一个神经元的轴突传到另一个神经元的细胞体

D．递质可能存在于细胞内，也可能存在于细胞外

38.有关记忆细胞的叙述中，不正确的是（ ）

A. 受同一抗原刺激后，迅速形成大量的抗体

B. 受同一抗原刺激后，迅速形成浆细胞C. 受同一抗原刺激后，迅速形成效应T细
胞

D. 是B细胞或T细胞增殖分化形成的

39.植物扦插繁殖时，需要对插枝进行去除成熟叶片、保留芽和幼叶等处理，这样可以促进插枝成活。其原因是 （ ）

①芽和幼叶生长迅速、容易成活 ②芽和幼叶储存较多的营养物质

③芽和幼叶能产生生长素，促进生根 ④去除成熟叶片可降低蒸腾作用

A．①② B．①④ C．②③ D．③④

40.当人突然进入寒冷环境中时，相应的反应是（ ）

A．温觉感受器兴奋，皮肤血流量减少

B．皮肤立毛肌收缩，甲状腺激素分泌增加

C．皮肤血管舒张，汗腺分泌增加

D．酶活性降低，促甲状腺激素分泌减少

巴市中学2012--2013学年第二学期6月考试题

高二年级 生物试题

第II卷　（非选择题，共40分）

二、非选择题

41.（每空2分，共10分）某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种、培养及菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。

（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和碳源。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是____________和_____________。

（2）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的培养基放入37℃的恒温箱中培养。要使该实验所得结果可靠，还应该同时再培养一个______________的培养基作为对照实验。

（3）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_________细菌，这种培养基（按功能分）被称为________ 。

42．（每空2分，共10分）如下表所示为微生物培养基的配方，请回答：

成分

含量

成分

含量



青霉素

0.1万单位

FeSO4

0.01g



琼脂

15g

(CH2O)

30g



K2HPO4

1g

H2O

1000mL



MgSO4·7H2O

0.5g

NaNO3[来源:学,科,网Z,X,X,K]

3g



(1)按照用途划分，则该培养基属于_________培养基。[来源:Z&xx&k.Com]

(2)若用该培养基培养纤维素分解菌，应除去的物质是__________________，应加入的物质是_________，为检测纤维素分解菌存在与否还用加入_________。若纤维素分解菌存在，则出现的现象是_______________________________。

43.（每空1分，共10分）如图是月季花药离体培养产生
花粉植株的两种途径，请据图回答有关问题。

（1）在这两条途径中，①、②、③、④分别代表的是_______、_______、_______、_______。

（2）选用的材
料适合与否是成功诱导出花粉植株的重要因素，通常选择____________ 的花蕾， _______期的花粉可提高成功率。选择花粉时，一般要通过____________来确定花粉是否处于合适的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染色，常用的方法是____________。

（3）无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，下列各项需要消毒的是_______，需要灭菌的是_______。（填编号）①培养皿②接种环③花蕾④实验操作者的双手

44. （每空1分，共5分） 山楂酒具有活血、补气、健脾等功效，对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效，分析回答下列问题：

(1)请写出山楂酒制作的原理(用反应式表示)______
______________，

(2)与山楂酒发酵有关的微生物属于__________________代谢类型，

(3)发酵的温度应该在______℃，

(4)检验是否产生酒精可在______条件下，用重铬酸钾试剂检测。

(5)若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入______菌种。

45. （每空1分，共5分）图甲为反射弧的结构示意图，图乙为图甲中某一结构的亚显微结构模式图，据图分析。

（1）字母A—E代表反射弧的各部分，其中D表示 。

（2）乙表示的结构由 组成(填文字)。

（3）②中液体叫做 ，可从[④] 中释放到②中的物质是 。

巴市中学2012--2013学年第二学期6月考试题

高二年级 生物答案

第Ⅰ卷　选择题 (每小题1.5分，共60分)

第Ⅱ卷　非选择题 (共40分)

45. (每空1分，共5分)