一、选择题

1．下列有关生物技术的叙述，不正确的是（ ）

A．果酒、果醋和腐乳在发酵过程中都可以在常温25℃下进行

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．固定化酵母细胞成本低,操作比较容易

D．使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质

2．为了测定亚硝酸盐含量的准确性高，关键是（ ）

A．样品处理 B．标准显色液的制备 C．比色 D．泡菜的选择

3．用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结
果的可信度，往往要设置对照，对于对照组的要求不包括哪项（ ）

A．对照组培养基也严格灭菌，且不接触任何生物

B．对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养

C．所用培养基成分及PH大小完全与实验组一致

D．培养基的量的大小与实验组必须绝对相同

4．下列叙述中错误的是（ ）

A．改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出

B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色

C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

7．果酒和果醋制作过程中，发
酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（ ）

A．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，可防止发酵液霉变

B．葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2

C．果酒
发酵时温度控制在20℃左右，变化不能太大

D．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶

8．在家庭制作果酒过程中，获得下图所示的实验结果 （图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。下列相关分析错误的是（　　）

A．M点前酵母菌进行有氧呼吸

B．终止发酵时间应选择在P点后

C．该实验中，发酵的温度应控制在18~25℃

D．酒精浓度的持续增加最终会抑制酵母菌繁殖

9．下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是（ ）

A．为提高果酒品质，可加入人工培养的青霉菌

B．腐乳卤汤中酒的含量应控制在12%左右

C．乳酸菌是好氧细菌，有氧条件下将葡萄糖分解成乳酸

D．糖源充足时，醋酸菌将乙醇变为醋酸

10．紫草素是紫草细胞的代谢产物，可作为生产治疗烫伤药物的原料。研究人员欲用植物组织培养技术通过培养紫草细胞生产紫草素，下列相关操作不适合的
是（ ）

A．对作为外植体的紫草叶片进行消毒处理既保证细胞活性也可减轻污染

B．培养基中要加入植物激素保证已分化的植物细胞脱分化形成愈伤组织

C．调节植物激素的种类和比例以保证愈伤组织再分化并得到完整的植株

D．在培养细胞的过程中要不断通入无菌空气以保证氧气的充足供应

11．下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是（ ）

A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度

B．将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝

C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取

D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少

12．下列验证某种加酶
洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是（ ）

A.取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好

B.在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好

C.将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如在45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度

D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

13．提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,不属于其目的的是（ ）

A.增大玫瑰油的溶解度 B.盐析,使玫瑰油和水分开

C.利于玫瑰油的纯化 D.利于玫瑰液的回收[来源:学科网ZXXK]

14．在制
作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用（ ）

A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 B．抑制微生物的生长

C．调制腐乳的口味 D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润

15．测定土壤中细菌数量一般选104、105、106倍的稀释液进行平板培养；而真菌的数量，一般选用102、103和104倍稀释，其原因是（ ）

A．细菌个体小，真菌个体大 B．细菌易稀释真菌不易稀释

C．细菌在土壤中含量比真菌高 D．随机的，没有原因

16．下列技术或方法与原理不相符的是（ ）[来源:学§科§网Z§X§X§K]

A．紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养——细胞增殖

B
．植物组织培养和
制备单克隆抗体——细胞的全能性

C．原生质体融合和动物细胞融合——细胞膜的流动性

D．纤维素酶、果胶酶处理植物细胞壁——酶的专一性

17．下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是（ ）

A．通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定

B．通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定

C．通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化进行鉴定

D．通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定

18．下列有关生物技术实践的相关叙述，错误的是（ ）[来源:Zxxk.Com]

A．葡萄酒变红的原因是酒精破坏生物膜的选择透过性，使液泡中的色素进入发酵液

B．灭菌可以杀死微生物的芽孢和孢子

C．植物组织培养形成愈伤组织的过程体现了细胞的全能性

D．凝胶要先用蒸馏水充分溶胀成悬浮液后，再一次性缓慢倒入色谱柱内

19．下列技术（或仪器）与应用不匹配的是 （ ）

A.PCR技术——扩增DNA

B.杂交瘤技术——制备单克隆抗体

C.光学显微镜—
—观察叶绿体的基粒

D.植物组织培养——培育转基因植物

20．炭疽杆菌能产生两种成分为蛋白质的内毒素，有的科学家将该菌的大型DNA分子破坏，该菌仍然能产生内毒素。请分析推断，应该破坏该菌的什么结构，才能使它从根本上不再产生内毒素 （ ）

A.核糖体 B.质粒 C.内质网 D.细胞核

21．与析出DNA黏稠物有关的叙述，不正确的是（ ）

A．操作时缓缓滴加蒸馏水，降低DNA的溶解度

B．在操作时，用玻璃棒轻缓搅拌，以保证DNA分子完整

C．加蒸馏水可同时降低DNA和蛋白质的溶解度，两者均可析出

D．当丝状黏稠物不再增加时，此时NaCl溶液的浓度相当于0.14 mol/L

22．如图是进行血红蛋白的提取和分离实验的装置，下列有关叙述正确的是 （ ）

A．首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较大的杂质

B．图乙装置的试管中收集到的液体中最先出现的是相对分子质量较小的蛋白质

C．用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5 mL，连续收集

D．图乙装置中透析用的液体和图乙装置洗脱时用的液体是不同的

23．在血红蛋白的提取和分离中，下列对样品处理过程的分析正确的是（ ）

A．洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐

B．洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的结果

C．洗涤过程选用质量分数0.9%的NaCl溶液（生理盐水）

D．透析袋是一种选择透过膜，小分子能自由进出，大分子无法通过

25．一个双链DNA经一限制酶切割一次形成的黏性末端个数为（ ）。

A．1 B．2 C．3 D．4

26．在从基因文库获得目的基因时，下列哪项不能提供相关信息（ ）

A.基因的核苷酸序列 B.基因的转录产物mRNA

C.基因的表达产物蛋白质 D.基因的组成元素

正阳高中2013—2014学年度下期二年级第一次素质检测

生 物
答 题 卷

一、选择题答题栏（52分）

题号

1

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7

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9

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答案





























题号

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答案



[来源:学+科+网Z+X+X+K]

























二、非选择题（48分）

27．（8分）根据玫瑰油和橘皮精油的提取回答：

（1）植物芳香油不仅___________，而且易溶于有机溶剂，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用萃取法。但是，用于萃取的有机溶剂必 须___________，____________，否则会影响芳香油的质量。

（2）玫瑰精油化学性质__________，难溶于___________，易溶于有机溶剂能随___________一同蒸馏。橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用___________法。

（3）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮____________，并用石灰水浸泡。

28．（6分））下图是利用基因工程办法生产人白细胞干扰素的基本过程图，据图回答：

（1）一般将受体大肠杆菌用＿＿＿＿处理，使细胞处于一种能吸收周围环境中DNA分子的生理状态，这种细胞称为＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）②物质是从大肠杆菌分离出的＿＿＿＿。其化学本质是＿＿＿＿，它必须能在宿主细胞
中＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（3）③过程表明目的基因＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

29．（7分）现已有近20个国家正在进行细菌堆浸治金。全世界铜的总产量中约有15%是用细菌堆浸生产的。治铜用的菌种主要是氧化亚铁硫杆菌，这种菌种能氧化辉铜矿（Cu2S）等各种硫化矿获得能量，并产生硫酸和硫酸铁，这两种化合物可作用于辉铜矿（Cu2S），把矿中的铜以硫酸铜形式溶解出来，再用铁置换出铜，生成的硫酸亚铁又可被细菌作为营养物氧化成硫酸铁，如此往复循环，最后从溶液中获取铜。研究人员已初步分离、筛选到能高效产铜的该菌种，实验大体步骤如下图所示，请分析回答问题

（1）分离这种菌种，可在培养基中加入化合物________________，此种培养基属于____________。

（2）筛选高产菌种时，
接种到 _________培养基（按物理性质划分）进行培养，筛选高产菌种的方案___________________________________________________________________________。

（3）将获得的高产菌种进行进一步纯化培养时，一般用固体培养基，常采用__________方法进行接种。

（4）实验结束时，使用过的培养基应进行灭菌处理才能倒掉，操作时采用_____________灭菌方法，这样做的目的是_____________________________________________________。

30．（8分）下图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：

（1）提取胡萝卜素的实验流程是___________ →_________→萃取→过滤→浓缩。

（2）胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应为___________________。[来源:学*科*网]

（3）装置1的名称是冷凝管，其作用是__________________________________。

（4）本实验将提取的胡萝卜素粗品通过________________进行鉴定。鉴定时要对___________样品和_________样品
进行点样。如果____________________说明提取胡萝卜素的实验成功。

31．（9分）能源甘蔗是生产燃料酒精的优质原料，可通过下
图过程快速繁殖；为了

提高酒精产量，还需要耐高糖和耐酸性的酵母菌菌种。请回答下面的问题：

32．（10分）下图表示构建转人抗体基因小鼠生产人源性单克隆抗体的流程。请据图回答问题：

（1）图示过程涉及的生物技术有_____________、_____________、___________。

（2）①过程使用的工具酶有________________________；构建的基因表达载体除含有人抗体基因、标记基因外，还应具有_____________________等。

（3）向转基因小鼠注射特定的抗原后，从小鼠的_____中提取B淋巴细胞；②过程通常用______诱导。

（4）细胞X是_______________________________．体外培养细胞X所用的培养液必须添加______________
___等天然成分，培养过程中会产生接触抑制吗？_______________________