Ⅰ卷

一 选择题（每题2分，共50分）

如何判断制作的培养基是否灭菌彻底(　　)

A．看培养基是否透明

B．有没有消灭细菌菌体

C．未接种的培养基在恒温箱中保温1～2天后有无菌落生长

D．消灭了微生物的芽孢、孢子

在人工培养基中加入含有C、O、H、N四种元素的某种大分子化合物，其作用是(　　)

A．作为异养生物的氮源和能源物质

B．作为自养生物的碳源和能源物质

C．作为自养生物的氮源、碳源和能源物质

D．作为异养生物的氮源、碳源和能源物质

3.斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的(　　)

A．1/5 B．2/3

C．1/4 D．1/2

4关于灭菌和消毒的不
正确理解是(　　)

A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物包括芽孢和孢子

B．消毒和灭菌实质上是相同的

C．接种环用灼烧法灭菌

D．常用消毒、灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药物法

5．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是 （ ）

A．重氮化→酸化→显色→比色 B．重氮化→酸化→比色→显色

C．酸化→重氮化→显色→比色 D．酸化→重氮化→比色→显色

6．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生
物中，异化作用类型一定相同的是 ( )

A、醋酸菌、毛霉 B、酵母菌、乳酸菌

C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉 D、酵母菌、醋酸菌、毛霉[来源:Z。xx。k.Com]

7．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为10的培养基中得到以下几种统计结果，正确的是（　）

A．涂布了１个平板，统计菌落数230

B．涂布了２个平板，统计菌落数215和260，取平均值为238

C．涂布了３个平板，统计菌落数21、212和256，取平均值为163

D．涂布了３个平板，统计菌落数210、240和250，取平均值为233

8．可用于检验果汁发酵产物的是（　　　）

　　　①酸性重铬酸钾溶液②碱性重铬酸钾溶液③澄清石灰水④斐林试剂

A．①③ B．②③ C．②③④ D．①③④

9．关于灭菌和消毒的理解不正确的是（　　）

A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B．消毒和灭菌实质上是相同的

C．接种环用灼烧法灭菌

D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等

10．下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（　　）

A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌

B．当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈

C．该实验用的培养基为选择培养基

D．在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入

11．醋酸菌和乳酸菌都属细菌，拟核中都含一个DNA，但与呼吸有关的酶却差异很大，原因是

A．生活环境不同 B．DNA分子中碱基对排列顺序不同

C．DNA分子中碱基配对方式不同 D．着丝点数目不同

12．在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能是

A．DNA的含量毛霉比青霉多 B．DNA的含量青霉比毛霉多

C．合成的蛋白质毛霉比青霉多 D．合成的蛋白
质青霉比毛霉多

13．以下不能说明细胞全能性的实验是（ ）

A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株　　　　　B．紫色糯性玉米种子培育出植株

C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株　　D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株

14．植物细胞表现出全能性的条件是（ ）

A．给予适宜的营养和外界条件 B．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中

C．导入其他植物细胞的基因 D．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件

15．甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的 ( )

A．有丝分裂 B．分化 C. 减数分裂 D．全能性

16.在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为 （ ）

①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤培养基的分装 ⑥称量

A、①②⑥⑤③④　B、⑥①②⑤③④　C、⑥①②⑤④③　D、①②⑤④⑥③

17．(2010年高考福建卷)研究发现，胰岛素必须与细胞膜上的胰岛素受体结合，才能调节血糖平衡。如果人体组织细胞膜缺乏该受体，则可能导致(　　)

A．细胞减缓摄取血糖，血糖水平过高

B．细胞减缓摄取血糖，血糖水平过低

C．细胞加速摄取血糖，血糖水平过高

D．细胞加速摄取血糖，血糖水平过低

18．大面积烧伤的病人血钾升高，细胞外液渗透压升高，则血液中抗利尿激素和醛固酮含量(　　)

A．都将增加 B．都将减少

C．前增后减 D．前减后增

19．下列关于免疫细胞的叙述，错误的是(　　)

A．效应T细胞可以释放淋巴因子

B．T淋巴细胞可以产生多种抗体0

C．吞噬细胞和淋巴细胞均属于免疫细胞

D．一个效应B淋巴细胞只能产生一种抗体

20．关于B
淋巴细胞和T淋巴细胞的叙述正确的是(　　)

A．都是由骨髓产生的，但T淋巴细胞需迁移到胸腺发育成熟

B．分别通过产生抗体和细胞因子杀死病原体而发挥免疫作用

C．产生的记忆细胞在二次免疫中可直接产生抗体，发挥免疫作用

D．通过效应B细胞产生的抗体和效应T细胞产生的抗体，一同发挥免疫作用

21．如果给人注射灭活的甲型H1N1流感病毒

，可预防甲型H1N1流感，那么灭活病毒在体内引起的免疫反应，正确的是(　　)

A．B淋巴细胞接受刺激后形成效应B细胞，能使靶细胞裂解

B．T淋巴细胞接受刺激后形成效应
T细胞，能释放细胞因子

C．巨噬细胞接受刺激后形成效应细胞，能产生相应的抗体

D．淋巴细胞吞噬该病毒后形成记忆细胞，能释放白细胞介素

22．人被犬咬伤后，为防止狂犬病发生，需要注射由灭活狂犬病毒制成的疫苗。疫苗在人体内可引起的免疫反应是(　　)

A．刺激效应T细胞分化成为记忆细胞

B．刺激吞噬细胞产生抗狂犬病毒抗体

C．可促进效应B细胞释放淋巴因子

D．产生与狂犬病毒特异性结合的抗体

23．在农业生产中，移栽棉花的产量比非移栽棉花产量高许多，通过比较发现移栽棉花的根系发达，其侧根比非移栽棉花的侧根多且密，这是因为在移栽过程中(　　)

A．促进侧根细胞的分裂

B．促进侧根产生生长素

C．抑制侧根生长素的产生

D．破坏了根的顶端优势，促进侧根的生长

24．α－银环蛇毒能与突触后膜上的乙酰胆碱受体牢固结合；有机磷农药能抑制乙酰胆碱酯酶的活性，而乙酰胆碱酯酶的作用是清除与突触后膜上受体结合的乙酰胆碱。因此，α－银环蛇毒与有机磷农药中毒的症状分别是(　　)

A．肌肉松驰、肌肉僵直

B．肌肉僵直、肌肉松驰

C．肌肉松驰、肌肉松驰

D．肌肉僵直、肌肉僵直

25．下图是自然界碳循环的简图，对
图中的甲、乙、丙的说法正确的是(　　)[来源:学科网]

A．甲为生产者，乙为分解者，丙为消费者

B．甲为消费者，乙为分解者，丙为生产者

C．甲为分解者，乙为生产者，丙为消费者

D．甲为生产者，乙为消费者，丙为分解者

二．非选择题（共50分）

26．（10分每空2分）如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：

（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是_____________________

（2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为___________，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是__________________________________________

（3）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因：____________________________________________。

（4）测定亚硝酸盐含量的方法是___________________。

27（15分除特殊表明外每空1分）.某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。请回答与此实验相关的问题：

(1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为
细菌培养提供了________和________。除此之外，培
养基还必须含有的基本成分是________和________。

(2)对培养基进行灭菌，常采用的方法是_______________________________
____________________________________。

(3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于（2分）________中培养，培养的温度设定在37 ℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种________（2分）作为对照实验
。[来源:Zxxk.Com]

(4)培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有________种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越________。

(5)如果提高培养基中NaCl的浓度，可用于筛选耐（2分）__________________________________________________
__________________

细菌，这种培养基被称为（2分）____________________________________________________________________。

28（11分除特殊表明外每空1分）下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：

(1)果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧无氧条件下都能生存，所以它属于________微生物。

(2)制作果酒，需将温度严格控制在__________℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在________ ℃
。

(3)甲装置中，A液体是____________，NaHCO3溶液的作用是__________________；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是（2分）_____________________________________________________________________

________________________________________________________________
___。

与乙装置相比，甲装置的优点是（2分）_____________________________________________________________________

__________________________________________________
__________________。

(4)葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为（2分）_____________________________________________________________________

_______________________________________________________
____________。

29（14分，除表格外每空2分）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。请完善实验方案，并回答相关问题。

实验目的：比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性

实验原理：纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示葡萄糖的生成量。

实验材料：三种微生物(A～C)培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同。

实验步骤：

(1)取四支试管，分别编号。

(2)在下表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。

　　　　　管号

试剂( mL)　　　　

1

2

3

4



蒸馏水

1.4

1.4

1.4





pH 7.5的缓冲液



0.2

0.2

0.2



纤维素悬浮液

0.3

0.3



0.3



微生物A提取液

0.1









微生物B提取液











微生物C提取液





0.1





总体积

2.0

2.0

2.0

2.0



(3)将上述四支试管放入37 ℃的水浴，保温1小时。

(4)在上述四支试管中分别加入________________试剂，摇匀后，进行________________处理。

(5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅
。

实验结果：

微生物A

提取液

微生物B

提取液

微生物C

提取液



颜色深[来源:学,科,网Z,X,X,K]

浅程度

＋

＋＋＋

＋＋



-分析讨论：

(1)该实验中的对照组是____________号试管。

(2)实验组试管均呈现的颜色是____________，但深浅不同。

(3)上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白
浓度相同，但活性不同。若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因是____________。

(4)你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是____________。

答案

一．选择题（共5
0分，每题2分

二、非选择题（共50分除特殊说明外每空1分）

26．（10分 每空2分）

（1）亚硝酸盐的含量低（2分）

（2）4：1（2分）；加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响（2分）

（3）泡菜坛子密封不严或取食工具不卫生，或盐的比例过小，都会引起杂菌滋生、泡菜变质（2分）

（4）比色法（2分

29．

（2）

　　　　　管号

试剂(mL)　　　　

1

2

3

4



蒸馏水







1.5



pH 7.5的缓冲液[来源:Z§xx§k.Com]

0.2









纤维素悬浮液





0.3





微生物A提取液











微生物B提取液



0.1







微生物C提取液











总体积











(4)斐林　加热(加热至沸腾)

分析讨论：