14 “病从口入”与“食物相克”

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黄树则简介

　　黄树则，1914年10月出生于天津市一个职员家庭。1932年就读于北平大学医学院，并以优异的成绩毕业。在校期间，受到进步思想的影响，积极参加了“一二·九”运动，2月参加了党的秘密外围组织“中华民族解放先锋队”。1939年9月加入中国共产党。1945年8月任延安白求恩国际和平医院院长。1947年3月任第一野战军卫生部副部长。曾兼任中华医学会会长。

　　在文化大革命期间，黄树则受到了无端的诬陷，长期接受审查，但他始终坚持同林彪及“四人帮”进行了坚决的斗争，表现出了共产党人的坚定立场和信念。1973年重新回到领导岗位，为开创卫生工作的新局面做出重要贡献。

　　黄树则同志长期从事中央领导同志的保健工作，退居二线后担任卫生部的顾问。还是中国作家协会的成员，曾发表专著多篇，著有多篇小说，经常在《人民日报》、《光明日报》等报刊上发表文章，为卫生科普事业的发展作出了一定的贡献。

驳论的出现

　　驳论的出现，是由人们认识的某些不完美性、错误性与人们追求的完善性、正确性发生矛盾而决定的。一方面，人们对世界的认识，总是由低级向高级、由简单到复杂、由不全面到全面。在这种“低级、简单、不全面”中就不可避免地含有片面和错误的成分，就需要人们来辨析和反驳。另一方面，对同一事物、同一问题，由于人们各自的立场、观点和方法的不同，在认识上也会产生谬误，同样需要辨析与驳斥，在上述两个大的原因的支配下，再加上其他种种因素，人们要正确认识包括自己在内的整个世界，要阐明自己的主张，就自然离不开驳论了。

食物无相克

夏晓

　　中南大学湘雅二医院营养科唐大寒副教授曾针对食物相克做过许多实验。他挑选了人们常说的四组最易相克的食物：蜂蜜与葱、黄瓜与花生米、红薯与香蕉、糖精与鸡蛋做实验，发现吃了并没有问题。他说，食物相克是中医食疗的一种说法，与民间传说的相克完全不是一回事。中医学认为，食物有寒、凉、温、热性之分，不同性的食物食性可能会相互抵消。此外，不同体质的人吃什么样的食物有一定讲究；木耳菜、空心菜和苋菜与牛奶不能同时吃，是因为牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态，而难以被吸收。

　　引起食物中毒，是由于食物腐败或污染了有毒的化学物质造成的，并不是食物相克，如吃了坏鸡蛋又吃豆子，并不是鸡蛋、豆子相克。一些化学物质，也会引起食物中毒。

　　（《健康报》2002.3.29）

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