高2011级2013年春季生物期中试题

90分钟100分 出题人 　　 审题人 　　

一选择题（2*25=50）

1下列有关果酒和果醋制作的说法正确的是

A．应将选择的新鲜葡萄先去枝梗再进行反复冲洗，清除所有微生物以防止杂菌污染

B．在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18～25℃

C．醋酸菌是厌氧菌，在制作过程中要一直密闭发酵瓶

D．从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，可以分离得到醋酸菌

2．下列有关果酒制作的说法不正确的是

A. 酒精度数提高，红葡萄皮的色素进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色

B. 用带盖的瓶子制葡萄酒时，一段时间后拧松瓶盖一次目的是放出CO2

C. 葡萄汁要装满发酵瓶,接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气,才能产更多的
葡萄酒

D. 在常温下，饱和的重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

3下列关于动物体内酶和激素的叙述，正确的是

①激素和酶的功能都具有专一性 ②它们都是蛋白质 ③都是由内分泌细胞分泌的

④有的动物细胞既能产生激素又能合成酶 ⑤能产生酶的细胞不一定能产生激素

⑥能产生激素的细胞不一定能产生酶 ⑦激素产生后一般作用于其他细胞

A．①②⑤　　 B．④⑤⑥⑦ C．①④⑤⑦ D．①②③⑤⑥

4下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ）

编号[来源:学科网]

化合物[来源:学。科。网Z。X。X。K]

实验检测[来源:学科网ZXXK][来源:Z|xx|k.Com]

组成单位

主要功能







检测试剂

颜色反应









脂肪

苏丹Ⅲ染液

橘黄色

脂肪酸

储存能量





糖原

斐林试剂

砖红色

葡萄糖

提供能量





蛋白质

双缩脲试剂

紫色

氨基酸

承担生命活动





核酸

甲基绿染液

绿色

核苷酸

携带遗传信息



A.① B.② C.③ D.④

5分析下表，可推测

溶液

双缩脲试剂

碘液

斐林试剂



甲

＋

－

－



乙

－

＋＋

－



甲、乙混合

＋

＋

＋



注：“＋”显色，“＋＋”显色更深；“－”不显色。

A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶

6关于生物体内组成蛋白质的氦基酸的叙述，错误的是

A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸

B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成

C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键

D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的

7关于细胞中细胞器的叙述，错误的是

A．大肠杆菌无线粒体，有核糖体

B．水稻叶肉细胞有叶绿体，也有液泡

C．酵母菌有线粒体，也有叶绿体

D．小鼠肝细胞有线粒体，也有内质网

8下 列 关 于 细 胞 中 化 学 元 素 的 叙 述 , 正 确 的 是

A．细胞中一种元素的作用能被其他元素替代

B．细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素

C．主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定

D．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要

9微生物的种类繁多，下列微生物中属于原核生物的是

①黏菌
②酵母菌 ③蓝细菌 ④大肠杆菌 ⑤乳酸杆菌

A．①②③ B．②③④ C．③④⑤ D．①④⑤

10下列关于细菌的叙述，正确的是

A．不同种类细菌的生长均需要相同碳源

B．常用液体培养基分离获得细菌单菌落

C．细菌大量培养过程中，芽孢形成于细菌生长的调整期

D．培养基中含有高浓度NaCl 有利于金黄色葡萄球菌的筛选

11下列事实能体现细胞全能性的是

A．棉花根尖细胞经诱导形成愈伤组织 B．单细胞的DNA 在体外大量扩增

C．人的生发层细胞产生皮肤 D．小鼠体细胞经诱导培育成小鼠

12.下列有关实验的描述中，正确的有

①.稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目

②.在高倍显微镜观察线粒体实验中用健那绿染色后细胞死亡

③.观察洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂的实验中可用碱性染料吡罗红染色

④.用果胶酶处理苹果泥时,大幅度提高反应温度能使果胶酶更充分地催化反应

⑤.用萃取方法提取胡萝卜素的过程使用水浴加热，其目的是防止有机溶剂燃烧、爆炸

A.2项 B.3项 C.4项 D.5项

13赤霉素具有促进植物茎秆伸长的作用，其作用机理如下图所示。根据图中所给信息分析，下列说法中不合理
的是

A. 图中的a过程表示促进，b过程表示抑制

B. 图中的c过程可能是促进，也可能是抑制

C. 赤霉素缺乏的植物体仍然可以完成生长素的合成

D. 在去尖端的胚芽鞘的切面一侧放置一含赤霉素的琼脂块，胚芽鞘会向未放置琼脂块的一侧弯曲生长

14.下列关于微生物培养的叙述，不正确的是（ ）

A. 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵

B. 高温灭菌目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢

C. 划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落

D. 稀释涂布平板法易获得单菌落和计数
活菌数目

15.据报道，英国里兹大学的研究团队目前正在研究会吃铁的微生物——磁性细菌，研究人员表示：“磁性细菌在未来或许可用来打造生物电脑”。下列有关磁性细菌的叙述正确的是:

A．该细菌的遗传物质与T2噬菌体的遗传物质均能被甲基绿染成红色

B．若该细菌能进行有氧呼吸．则细胞内产生[H]的场所是细胞质基质和线粒体基质

C．该细菌“能吃铁”性状的遗传符合基因分离定律，不符合自由组合定律

D．该细菌细胞内多肽链的合成场所与酵母菌细胞内多肽链的合成场所相同

16.下列有关生命的物质基础和结构基础的阐述，错误的是

A．C
、H、O、N、P是核糖体、ATP、染色质、核苷酸共有的化学元素

B．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂

C
．糖蛋白、抗体、限制酶、载体都是具有特异性识别作用的物质

D．神经细胞在静息状态下膜上的载体蛋白不再进行葡萄糖的跨膜运输

17下列关于生物实验的叙述中正确的是

A．用斐林试剂鉴定蔗糖时，溶液颜色变化过程为：浅蓝色——砖红色

B．植物组织培养中，培养基和外植体均要灭菌

C．做血红蛋白的提取和分离实验时，需要在实验材料鸡血中加入抗凝剂

D. 用纸层析法分离色素，滤纸条最下面色素带呈黄绿色，色素带最宽的是叶绿素a

18以下关于实验的描述，不正确的是（ ）

A.用于菊花组织培养的培养基中生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织的分裂和分化

B. 菊花不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因可能不相同

C. 猪血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

D. 猪血红蛋白提纯的凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子
量较小的杂蛋白移动慢

19有甲、乙两组等量酵
母菌。甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为 ( )

A．1：1 B．3：0 C．6：0 D．4：3

20下列关于细胞中物质与结构的叙述，正确的是

A．ATP、染色体中含有的五碳糖都是核糖

B．磷脂、质粒都含有的元素是C、H、O、N、P

C．所有细胞中核糖体的形成都与核仁有关

D．B细胞接受抗原刺激发生分化后，高尔基体膜的更新速度一定加快

21在下列生理过程中，细胞内自由水与结合水比值增加的是

A.细胞衰老 B.作物越冬 C.种子萌发 D.细胞质壁分离

22下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的是

选项

实验目的

主要实验步骤



A

酶催化具有高效性

实验组：2mL3% H2O2＋1mL过氧化氢酶??? 保温5分钟

对照组：2mL3% H2O2＋1mL蒸馏水????? 保温5分钟



B

酶催化具有专一性

实验组：2mL3%可溶性淀粉＋1mL新鲜唾液?

对照组：2mL3%蔗糖＋1mL新鲜唾液???????

分别保温5分钟后，用斐林试剂检验



C

探究酶作用的适宜温度

5mL3%可溶性淀粉＋2mL新鲜唾液＋碘液→每隔5分钟将溶液温度升高10℃，观察溶液蓝色变化



D

pH影响酶的催化活性

分别向三支试管中先加入2mL3%可溶性淀粉液，pH已调节至不同值，适宜温度保持5 分钟后，再加入1mL新鲜唾液，用斐林试剂检验





23.对胡萝卜素的提取顺序，正确
的是： （ ）

A.胡萝卜→粉碎→萃取干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素

B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素

C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素

D.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

24某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质．下列叙述正确的是

A. 利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液

B. 用含该蛋白酶的洗衣粉击除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好

C. 该蛋白酶分子结构中至少古有l29个氨基酸和l29个羧基

D. 该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用．产生紫色反应

25.经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为

A．q－p＋1 B.p－q C．q－p D．p－q＋1

生物答案

一选择题(2*25=50)

1

2

3

4

5

6

7

8

9



D

C

C

C

D

A

C

C

C



10

11

12

13

14

15

16

17

18



D

D

A

D

C

D

D

D

D



19

20

21

22

23

24

25







D

B

C

B

D

D

A







二非选择题（每空1分,共50分）

26（10分）下图甲乙表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置，请回答下列问题：

（1）血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有_运输__功能。

（2）甲装置中，B是血红蛋白溶液，则A是__磷酸缓冲溶液_；乙装置中，C溶液的作用是 维持血红蛋白的形态和功能 。

（3）甲装置用于_透析____，目的是_除去分子较小的杂质_。用乙装置分离蛋白质的方法叫 凝胶色谱 法 ，是根据__相对分子质量的大小_分离蛋白质的有效方法。

(4)用乙装置分离血红蛋白时,待红色的蛋白质接近色谱柱底端　时,用试管收集流出液,每5 mL收集一管,连续收集。?

（5）血红蛋白提取和分离的程序可分为四步：样品处理、粗分离纯化、纯度鉴定。其中样品处理包括 红细胞的洗涤 、 血红蛋白的释放、收集血红蛋白溶液。

27人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题：

（1）果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是一类兼性厌氧微生物。在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，其反应式为 C6H1206+6H2O+6O2 6CO2+12H2O 。在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，其反应式为 。

（3）醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明，醋酸菌对氧气的含量特别敏感。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成 醋酸 ；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为 乙醛 ，再进一步转变为 乙酸 。醋酸菌的最适生长温度为 30-35℃ 。

（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用化学试剂 重铬酸钾 来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈 灰绿色 色。

28．为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某研究小组在ＭＳ培养基中加入6-BA和IAA，配制成四种培养基（见下表），灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率（m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n），结果如下表。

?
回答下列问题：

（１）按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为 大量元素 和 微量元素 两类。上述培养基中，6-BA属于 细胞分裂素 类生长调节剂。

（２）在该实验中，自变量是 IAA ，因变量是 外植体的比率和丛芽平均数 ，

（３）从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是 1 号培养基。

（４）为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入 6-BA （填“6-BA”或“IAA”）

29.回答下列关于微生物和酶的问题。

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高

温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图15所示。

（1）．①过程称为__稀释____，②过程是为了_筛选___。

（2）．Ⅰ号培养基称为__选择培养基__(按功能分)；该培养基中除了加入淀粉外，还需加入另一种重要的营养成分_C__。

A．琼脂 B．葡萄糖 C．硝酸铵 D．碳酸氢钠

（3）．一般对配制的培养基采用高压灭菌，其灭菌原理是 _高温导致蛋白质变性。

30．在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定。图16中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图16中的曲线②。

（1）．根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是__C____。

A．40℃一50℃ B．50℃一60℃ C．60℃一70℃ D．70℃-80℃

(2)据图判断下列叙述错误的是_A_____。

A．该酶只能在最佳温度范围内测出活性

B．曲线②35℃数据点是在80℃时测得的

C．曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度

D．曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降

31研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

（1）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或_稀释涂布平板法___接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是_高压灭菌锅__。实验前需对超净工作台进行___消毒__处理。

（2）培养基的尿素可为乳酸菌A生长提供__氮源____。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离
带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度__小_________。

（3）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的__大小__来比较柚皮精油
和乳酸菌素的抑菌效果。

32.下图是植物组织培养的简略表示。据此回答：



（1）①表示___外植体__，它能被培养成为④的根本原因是_植物细胞具有全能性___。

（2）②表示__愈伤组织__，它与①相比分化程度__低____，全能性___高____。

（3）若想制成人工种子，应选用__③__________。

（4）若①是花药，则④是__单倍
体__________，继续对其使用__秋水仙素___处理可获得_纯合体___正常植株，该过程称为_单倍体育种___________。

（5）若①是胡萝卜根尖细胞，则培养成
④的叶片的颜色为_绿色____，这说明__含有表达叶绿体的基因____。