生物试题

一、选择题（在每小题给出的四个选项中只有一项是符合要求的，请把正确答案填在答题纸对应的题号下。每小题6分，本题共36分。）

1. 下列关于月季花药培养的说法，不正确的是(　　)

A．材料选取和培养基的组成是花粉植株诱导成功的关键

B．选择盛开的或略微开放的花作实验材料

C．如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步的鉴定和 筛选

D．镜检花粉时可用醋酸洋红法或焙花青—铬矾法染色，后者能将花粉细胞核染成蓝黑色

2．菊花的组织培养需要严格的无菌操作，下列说法不正确的是(　　)

A．培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌

B．幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间

C．用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃

D．将菊花茎段插入时应注意方向，不应倒插，是为了防止杂菌污染

3．下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法，最合理的是(　　)

A．加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果不如45℃时好，说明45℃为最适温度

B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好

C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好

D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

4. 某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：

①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉　②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同　③根据污渍去除程度得出结果

对这个实验的评价正确的是(　　)

A．未设置对照实验 B．无关变量设置太多

C．没有自变量 D．因变量不能描述

5． 目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是(　　)

A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感

B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境

C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用

6．下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是(　　)

图1　　　　　　　　图2

A．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

B．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

C．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

D．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

二、非选择题（4题共64分）

7．(18分)

(1)在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是__________。该微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 _____，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

(2)在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是 ___________________________。要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于__________的配制。

(3)在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是__________。

(4)苹果醋是受现代人所青睐的健康饮品之一，其生产过程中则利用了代谢类型为

__________的__________发酵作用，该过程需要控制的温度条件是__________。

(5)在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示 。

8. (16分)

某实验小组欲从土壤中筛选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌，设计实验步骤如下，请给予合理的补充。

(1)采样与培养：将采集的土样混匀后称取1 g，置于经过灭菌处理的________(填“固体”或“液体”)培养基中，28℃振荡培养。

(2)接种与选择：为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行________处理。之后，将菌液涂布接种于以________为唯一碳源的固体培养基上，30℃条件下培养。为避免污染，需将培养皿呈________状态放置。此外，为排除其他因素的影响，提高实验可信度，本步骤需设计________作为空白对照。

(3)筛选与纯化：将适量的碘液滴加在平板中的菌落周围，如果菌落周围的现象是

________，则说明此种菌能够____________________。从平板中挑取实验效果明显的目的菌株，采用________法接种于新的培养基平板，可对菌株进行进一步的纯化。

9. (12分)

菊花的组织培养的大致过程如下图所示，请回答下列问题：

(1)外植体的消毒：选取生长旺盛的嫩枝，冲洗干净。用无菌吸水纸吸干外植体表面的水分，放入体积分数为70﹪的 中摇动2-3次，持续6-7s，立即将外植体取出，在无菌水中清洗。吸干表面水分，放入质量分数为0.1﹪的 中1-2min。 取出后，在无菌水中至少清洗3次，其目的是 。

(2)菊花组织培养过程中，启动细胞分裂、B 和C 的关键激素是 。通过B过程产生的愈伤组织细胞与枝条韧皮部细胞形态结构 （相同/不同），其根本原因是 。

（3）该实验操作成功的关键是 ，所以要对外植体、超净工作台等消毒，对 等灭菌，实验操作过程都要在 旁进行。试管幼苗的获得证明菊花体细胞具有 性。

10．(18分)

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层，在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

实验一：果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤：

(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

(2)取两个100mL洁净烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作，请完成表中未填写的内容。

(3)取出两个烧杯，同时进行过滤。观察或比较________________________________，并记录结果。实验结果的预测及结论：如果是_______________________________ ，则说明果酶对果胶的水解具有催化作用。

实验二：验证果胶酶在果汁生产中的作用

(1)在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下列两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、…10。

方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、…10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

请问哪一种方法更为科学并说明理由：________ _________________

。

(2)实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使__________________ ，以减少实验误差。

(3)如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示____________，实验的操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图：________。若实验所获得的最适宜pH＝m，请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置。(2分)

包头市三十三中2012—2013学年度第二学期期中Ⅰ试卷

高二年级理科综合生物试题答题纸

一、选择题（每小题只有一个答案符合题意，请把正确答案填在答题纸对应的题号下。每小题6分，本题共36分。）

题号

1

2

3

4

5

6



答案















二、非选择题（共64分）

7．(18分) 每空2分

(1) 　

(2)

(3) 　

(4) 　 　 　

(5)

8. (16分)每空2分

(1)

(2) 　 　 　

(3) 　 　

9．(12分) 每空1分

（1）

（2）

（3）

10．(18分) 每空2分

实验一：② 　 ③

(3) 　

实验二：(1) 　

(2)

(3) 　 　

包头市三十三中2012—2013学年度第二学期期中Ⅰ试卷

高二年级理科综合生物试题答案

一、选择题（每小题只有一个答案符合题意，请把正确答案填在答题纸对应的题号下。每小题6分，本题共36分。）

题号

1

2

3

4

5

6



答案

B

D

C

A

C

D



二、非选择题（共64分）

7．(18分) 每空2分

(1)毛霉　 肽和氨基酸

(2)析出豆腐中的水分使豆腐块变硬，同时抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质　 卤汤　

(3)制作果醋　

(4)异养需氧型　 醋酸菌　 30～35℃　

(5)C2H5OH＋O2CH3COOH＋H2O＋能量

8. (16分)每空2分

(1)液体

(2)系列稀释(或“梯度稀释”)　淀粉　倒置　未接种的空白培养基(或“接种等量无菌水的培养基”)

(3)出现透明圈　分泌淀粉酶使淀粉发生水解　平板划线

9．(12分) 每空1分

（1）酒精 氯化汞 漂净消毒液

（2）脱分化 再分化 细胞分裂素、生长素 不同 基因选择性表达

（3）无菌操作或无菌技术 培养基或培养器具 酒精灯的火焰 全能

10．(18分) 每空2分

实验一：②注入果胶酶溶液　 ③2ml

(3)在相同时间内滤出的果汁体积和果汁的澄清度　 相同时间内1号烧杯滤出的果汁体积比2号烧杯滤出的果汁体积大，澄清度高

实验二：(1)方法二　 方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH(或回答“方法一的操作会在达到预定pH之前就发生了酶的催化反应”)

(2)酶和反应物(果胶)充分的接触

(3)果汁体积　 甲　图如下：