第Ⅰ卷（选择题 共75分）

一、单项选择题：本部分包括30题，每题2分，共计60分。每题只有一个选项最符合题意。

1．下列有关醋酸菌的叙述中，正确的是(　　)

A．醋酸菌是异养生活的真核生物

B．醋酸菌进行有氧呼吸是因其内有线粒体

C．醋酸菌遗传物质的主要载体是染色体

D．在有氧条件下，醋酸菌可进行醋酸发酵产生醋酸

2．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是(　　)

A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒

C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有将瓶口密封

3．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，正确的是

A．家庭制作果酒须将葡萄汁煮沸30分钟

B．果醋、果酒和腐乳的制作都需要对容器消毒

C．腐乳制作时添加香辛料只是为了调制风味

D． 果醋的制作需要缺氧、酸性环境

4．下列对菌落的表述不正确的是

A. 每个菌落都是由多种细菌大量繁殖而成

B. 各种霉菌在面包上生长形成的不同颜色的斑块即为菌落

C. 噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明

D. 细菌和真菌在培养基上形成的菌落形态不同

5．设计良性循环的农业生态系统时，应遵循的基本原则是(　　)

A．充分利用自然界的物质和能量 B．追求经济效益的最大化

C．尽量减少有害生物的种类 D．提高沼气池的转化效率

6．用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点有

①可以用相同的培养基 ②都需要使用接种针进行接种

③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌

A．①② B．③④ C．①③ D．②④

7．俗话说：“靠山吃山，靠水吃水”。随着人口和经济的增长，靠山的人对山上的林木乱砍滥伐，靠水的人则对水中的生物乱捕滥猎，都对各自的生态系统造成了巨大的破坏，那么，在治理和恢复生态系统的过程中，我们应遵循的原理是 ( 　 　)

A．物质循环再生原理 B.物种多样性原理

C．协调和平衡原理 D. 整体性原理

8．若利用如图所示的装置直接制作果醋，将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置后，下列做法合理的是(　　)

A．加入适量的酵母菌

B．一直打开阀a和阀b进行通气

C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟

D．把发酵装置放到15℃的恒温箱中进行发酵

9．下列有关固定化酶的叙述中，正确的是

A．只在细胞内发挥作用

B． 对环境的条件非常敏感，容易失活

C．既能与反应底物接触，又容易与产物分离

D．其固定化方式就是将酶吸附在固体表面上

10．关于微生物的实验室培养技术，下列表述正确的是

A．溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上直接倒入烧杯

B．常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等

C．配制固体培养基时加入琼脂，其目的是为微生物生长提供碳源

D．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀

11．制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是

A．用于调节溶液的pH B．用于胶体聚沉

C．用于进行离子交换 D．用于为酵母菌提供Ca2+

12．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是

A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高

B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

13．固定化酵母在发酵生产中得到了广泛应用。下列有关叙述正确的是

A．利用固定化酵母发酵，发酵液浓度不宜过高

B．固定化酵母形成的凝胶珠越大越好，越硬越好

C．固定化的酵母不能繁殖，性状较为稳定

D．酵母固定化的目的是为了提高发酵速度

14．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是

A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感

B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境

C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用

15．“三北防护林”工程建设既要考虑到树种的生态适应性，又要考虑到树种的多样性。这分别体现了生态工程的

A．系统学原理和物种多样性原理 B．协调与平衡原理和物种多样性原理

C．整体性原理和物种多样性原理 D．物种多样性原理与整体性原理

16．下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确的是

A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌

B．打开含菌种的试管后，应立即将灼烧过的接种环伸入菌液中沾取菌液

C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可

D．在划线操作过程中，每次划线之前均需灼烧接种环

17．酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域，下列叙述错误的是( )

A．90℃高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性

B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法

C．固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

D．固定化细胞可以催化一系列酶促反应

18.下列关于转基因生物与环境安全的叙述，错误的是 (　 　)

A.重组微生物在降解污染物的过程中可能产生二次污染

B.种植抗虫棉可以减少农药的使用量，对环境没有任何负面影响

C.如果转基因花粉中有毒蛋白或过敏蛋白，可能通过食物链传递到人体内

D.转基因生物所带来的环境安全问题是可以解决的

19.下列有关实验室制作果酒的叙述，不正确的是

A．酵母菌呼吸产热，可导致发酵液温度升高

B．葡萄汁不装满发酵瓶，可防止发酵液溢出导致杂菌污染

C．酵母菌呼吸产生大量 CO2，可导致发酵液pH下降

D．发酵瓶、发酵液等在使用前需要利用煮沸法进行消毒

20．下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A．加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶

B．温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果

C．与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染

D．加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果

21．下列哪项不是转基因食物潜在的安全隐患（ ）

A．转基因植物有可能合成对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质

B．转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏原

C．某些转基因生物可以合成淋巴因子，进入人体增强相应细胞的免疫力

D．某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化,导致转基因农作物营养成分的改变

22．右图是我国北方典型的“四位一体”生态农业模式中物质循环的示意图。下列有关判断

错误的是

A．保持生物比例合理就是遵循整体性原理

B．该生态农业利用了生态工程的物质循环再生

C．沼气池的建立实现了能量多级利用

D．该生态农业模式降低了废弃物对环境的污染

23．下列实验失败的原因中，分析错误的是

A．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差

B．制作腐乳时，料酒加的量较多时易造成豆腐腐败变质

C．制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败

D．DNA粗提取实验中可通过控制Nacl溶液浓度去除提取液中的杂质

24．下图是酸奶制作的简易过程，相关叙述正确的是

A．用高压蒸汽灭菌锅对发酵瓶和鲜奶进行无菌处理

B．乳酸发酵菌种没有核膜围成的细胞核

C．保温发酵过程中要适时打开发酵瓶盖放出气体

D．酸奶发酵的适宜温度比果醋发酵的适宜温度要低

25．某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。下列叙述错误的是

A．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉

B．洗衣粉用量、污渍种类和冼涤温度等无关变量全部相同且适宜

C．根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论

D．根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论

26．稀释涂布平板法是微生物培养中一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是(　　)

A．操作中需要将菌液进行一系列的梯度稀释

B．需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面

C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落

D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理

27．下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是

A．新鲜猪血、菜花等动植物材料均可用于 DNA 的粗提取

B．植物材料需先用洗涤剂破坏细胞壁再吸水胀破

C．DNA 不溶于95%的冷酒精而溶于2mol/L的NaCl溶液

D．溶有DNA的NaCl溶液中加入二苯胺试剂后即呈蓝色

28．实验人员将一段外源DNA片段(包含约850个基因)与丝状支原体(一种原核生物) 的DNA进行重组后，植入大肠杆菌，制造出一种“新的生命”。该生物能够正常生长、繁殖。下列有关该技术应用的叙述中，错误的是

A．该技术可以制造某些微生物，用于生产药品、制造染料、降解有毒物质等?

B．由于存在生殖隔离，因此人造生命进入自然界并不会破坏生物多样性?

C．人造生命扩散到自然界，有可能造成环境安全性问题?

D．此项技术可能被用来制造生物武器，从而危及人类安全

29．治疗性克隆有希望最终解决供体器官的短缺和器官移植出现的排异反应。下图表示治疗性克隆的过程，下列说法正确的是

A．上述过程实现了动物细胞的全能性

B．上述过程利用了动物细胞培养技术和动物细胞融合技术

C．胚胎干细胞的不断增殖和分化的潜能保证①过程的进行

D．①、②过程不进行DNA复制和蛋白质合成

30．下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验原理与方法的叙述，错误的是(　　)

A．DNA在NaCl溶液中的溶解度随着溶液浓度的减小而减小

B．向鸡血细胞液中加入蒸馏水的目的是使其吸水胀破，释放出其中的DNA

C．向滤液中加入冷却酒精的目的是除去DNA中的杂质，纯化DNA

D．向初步纯化的DNA中加入二苯胺溶液，沸水浴后可观察到溶液显蓝色

二、选择题：本题包括5小题，每小题3分，共15分。每小题有不止一个选项符合题意，全选对者得3分，其他情况不得分。

31．下列有关腐乳制作的叙述，正确的是

A．毛霉是参与腐乳发酵的优势种群

B．在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间

C．在腐乳发酵的全过程中都必须保持毛霉的活性

D．制作成功的腐乳色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味

32.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是

A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

33.下列有关生态工程的原理和事例中，正确的是

选项

有关事例

相关的生态工程原理



A

无废弃物农业

遵循物质循环再生原理



B

在人工林中增加植被的层次

遵循物种多样性原理



C

太湖中水葫芦疯长，破坏水体生态系统

违反协调与平衡原理



D

前面造林，后面砍林

违反系统学和工程学原理



34．下列关于生物工程及其安全性评价的叙述中，正确的是

A．从输卵管冲取的卵子都需经过人工培养成熟后才能与获能的精予在体外受精

B．三北防护林松毛虫肆虐主要是由于违背了物种多样性的原理

C．中国政府对于克隆人的态度是不反对治疗性克隆，禁止进行生殖性克隆

D．由于存在生殖隔离，大田种植转基因抗旱、抗除草剂农作物不存在生物安全性问题

35．农业的发展已由传统农业向现代农业转变，现代农业虽然产量大大提高，但又造成了重的环境污染，因此我国现在农村大力推广生态农业，下列关于生态农业的叙述正确的是

A．生态农业中食物链和营养级越多越好

B．生态农业设计的指导原则是能量的多级利用和物质的循环再生

C．生态农业的恢复力稳定性比现代农业高

D．生态农业属于人工生态系统，人的作用非常突出

第Ⅱ卷(非选择题共45分)

三、非选择题：本题包括5小题，共45分。

36．（9分）“DNA的粗提取与鉴定”实验中，A、B、C、D、E五个小组除下表中所列处理方法不同外，其他操作步骤均相同，而且正确，但实验结果却不同。

组别

实验材料

提取核物质时加入的溶液

去除杂质时加入的溶液

DNA鉴定时加入的试剂



A

鸡血

蒸馏水

95%的酒精（25℃）

二苯胺



B

菜花

蒸馏水

95%的酒精（冷却）

双缩脲



C

人血浆

蒸馏水

95%的酒精（冷却）

二苯胺



D

人血细胞

2mol/L的氯化钠

0.14mol/L的氯化钠

双缩脲



E

鸡血

蒸馏水

95%的酒精（冷却）

二苯胺



⑴实验材料选择错误的组别是_________________，其原因是_____________________

_____________________________________________。（2分）

⑵实验步骤（不包括实验材料）均正确，但得不到DNA的组别是_______________。

⑶沸水浴中试管颜色变蓝的组别是__________________；蓝色较淡的是____________，

其原因是__________________________________________________。

⑷B组实验不成功的最主要原因是____________________________________________。

37．（9分）生态农业是21世纪农业发展的方向，它遵循可持续发展的原则，以不危及后人发展为前提，在人类生产活动干预下，用科学的发展观，获取生物群体共生，生态和谐，质量安全，优质高效的农业生产载体，也可称为人工生态系统．生态农业建设的核心是：整体、协调、循环、再生、增效。面对整个国土进行科学规划；协调农业各业并使农业生产过程中的技术整合、生产与加工并重，销售与市场对接；循环是投人与产出及生产过程中物质、能量的良性利用；再生是向附加值递进；增效是指经济、生态、社会综合效应的可持续发展．

（1）植物池中，水生植物、昆虫、鱼类、蛙类和底泥中的微生物共同组成了 （生态系统、群落、种群）．在植物池的食物网中，植物位于第 营养级，植物池中所有蛙类获得的能量最终来源于 所固定的 能。

（2）生态工程应在 等方面取得最佳效果并达到预期目标。

（3）生态农业以 理论为依据，以 协调发展为前提，在一定区域内，因地制宜地规划、组织和开展多层次、多功能的农业生产．生态农业以保持生态系统内的 为主导思想，促进物质在系统内循环和重复使用，以最少的投入获取最大的经济效益和生态效益．

（4）一般来说，生态工程的主要任务是对 进行修复，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力．

38．（9分）高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。

（1）进行①过程的目的是 ；②过程所使用的接种方法是 法。

（2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于 培养基，仅以淀粉作为 源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入 作为凝固剂。

（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 ；一般对配制的培养基采用 法灭菌

（4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放 分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈 （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

39．（9分）最近，科学家发明了一种新型的稳定塘污水生态处理系统，取得良好效果。稳定塘是一种人工构筑、以净化污水为目的的工程设施，具有围堤、防渗层等。稳定塘包括好氧塘、兼性塘、厌氧塘等。其结构如下图，稳定塘污水生态处理系统的主要指标见下表，请分析上述材料，回答下列问题：

?

(1)从表中数据可以发现：不同的稳定塘水深差异明显。这主要是与稳定塘生态系统中的分解者对___ ___的需求不同有关。

(2)好氧塘内藻类生长通常比正常情况要快，其主要原因是__ ____。

(3)污水在厌氧塘中停留时间特别长的原因主要是______。同时，废水不能过量流入厌氧塘，说明生态系统的______能力有限。经过稳定塘处理的污水，再流经潜流湿地，就能作为农业、工业用水。该系统主要依据了生态工程中______、______等原理。

(4)由于人们长期向湖泊、河流中大量捧放生活污水(和某些工农业废水)，导致水华现象频繁发生。通过人工打捞、投放大量化学杀藻剂等紧急处理是常用的治理方法。近年来，人们还采用投放食浮游植物的鱼类、种植大型挺水植物和人工浮床等方法构建生物修复系统，收到较好的效果。与杀藻剂处理水华相比，生物修复方法的主要优点是______和______。

40．（9分）目前大多数厂家采用的低盐固态发酵工艺生产的酱油与传统酿造相比，酱香不足，风味较差。固定化产酯酵母可以利用酱油中的部分糖产生酒精和乙酸乙酯等呈味物质，提高了低盐固态工艺酱油的品质。下面是科研人员的试验过程和结果：

试验步骤：

将冰箱中4℃保存的菌种接种在麦芽汁培养基中，30℃恒温培养3d。

称取一定量的海藻酸钠加入水中，加热溶化，配成3%的海藻酸钠溶液。

将溶化好的海藻酸钠溶液放置一段时间后，加入产酯酵母，进行充分搅拌，混合均匀。

用10mL 的针筒吸取混合液滴于4%的氯化钙溶液中，形成凝胶珠。将凝胶珠在氯化钙溶液中浸泡30min后取出，用蒸馏水冲洗3次，备用。

⑤配制不同葡萄糖添加量的酱油，分别加入等量的固定化产酯酵母，在适宜条件下发酵一段时间后，测定酱油中酒精和乙酸乙酯的含量。试验结果：

测定物质

mg /100mL

葡萄糖添加量





0

1

2

3

4



酒精

485

1291

1563

1150

836



乙酸乙酯

13.3

17.3

20.9

18.42

15.9



请回答:

（1）歩骤①的目的是 。步骤②中加热的方法是 。

（2）步骤③中需将溶化好的海藻酸钠溶液放置一段时间，其目的是 。凝胶珠从氯化钙溶液中取出后，用蒸馏水冲洗掉凝胶珠表面的氯化钙溶液，防止 。

（3）该试验结果表明 。

（4）在传统酱油生产过程中，需向发酵液中添加一定量的食盐。若添加量过低，会

；若添加量过高，会 。

（5）若要探究固定化产酯酵母和游离产酯酵母产生酒精和乙酸乙酯能力的差异，你的实验设计思路是 。（2分）

实验中学2012—2013学年度第二学期期中考试试题

高二生物答案

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10



答案

D

C

B

A

A

C

D

B

C

D



题号

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20



答案

B

D

A

C

B

D

A

B

D

A



题号

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30



答案

C

A

C

B

A

C

C

B

C

A



题号

31

32

33

34

35



答案

AD

ABC

ABC

BC

BD





38．（1）稀释 稀释涂布平板 （2）选择 （唯一）碳 琼脂

（3）先调节pH，后灭菌 高压蒸汽灭菌 （4）淀粉酶 大