第一节 新陈代谢与酶　

典型例题

　　例1 某一细胞能通过细胞膜从环境中吸收Q物质，进行实验得到下列结果：
　　（1）当细胞中Q物质浓度高于溶液中Q物质浓度时，也会发生Q物质的吸收
　　（2）只有在氧气存在的条件下才会发生Q物质的吸收
　　（3）Q物质的吸收存在最大值，且吸收结束时膜两侧存在Q物质的浓度差
　　（4）Q物质的吸收随着温度而变化，且有一定的最适温度
Q物质的吸收为主动运输的判断依据是：
　　A、（1）（2） B、（1）（2）（3） C、（1）（3） D、（1）（3）（4）
　　答案：D
　　解析：主动运输有两个条件，一是需要载体蛋白，二是需要能量，即ATP，即物质可逆着浓度差方向运输，其中需要载体不是主动运输的唯一条件，协助扩散也需要载体蛋白。因此，（1）是主动运输的依据，因为当细胞中Q物质的浓度高于溶液中Q物质浓度时，仍发生Q物质的吸收，很明显Q物质是逆着浓度差的方向发生运输的；（2）不是主动运输的依据，因为不是只有有氧呼吸可产生ATP，无氧呼吸一样可产生ATP以提供主动运输所需的能量；（3）是主动运输的依据，因为细胞膜上运输Q物质的载体蛋白数量是一定的，当膜上所有运输Q物质的载体全被利用，即载体饱和时，Q物质的吸收速率会不再增加，又由于吸收结束后，膜两侧Q物质会存在浓度差，所以应为主动运输，因为如果是自由扩散或协助扩散的话，吸收结束后膜两侧从理论上不应存在Q物质的浓度差；（4）是主动运输的依据，因为产生ATP的过程是一系列酶促反应，酶有最适温度，因此，Q物质的吸收一定和酶有关，是主动运输的依据。综上，应选D。

　　例2　种子在萌发时，贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是下列哪些酶：
　　（1）脂肪酶　（2）淀粉酶　　　（3）蛋白酶
　　（4）转氨酶　（5）过氧化氢酶　（6）蔗糖酶
　　A、（1）（2）（3） 　　B、（4）（5）（6）
　　C、（1）（3）（5） 　　D、（2）（4）（6）
　　答案：A
　　解析：在种子中贮藏着其萌发时所需的各营养物质，且这些营养物质一般是生物大分子，如脂肪（花生种子、芝麻种子、大豆种子等）；淀粉（小麦种子、水稻种子等）；蛋白质（花生种子、大豆种子等）。在种子萌发时，这些大分子有机物要先被水解成小分子有机物，如葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸等才能被种子利用，此时主要需要分解这些有机高分子的酶催化这些反应，因此应选A。其它三个选项中所涉及的酶，均为转化（如转氨酶）、分解小分子（如蔗糖酶、过氧化氢酶）物质的酶，在种子萌发时的活性不如选项A中的酶活性高。

　　例3　下列关于蛋白质和酶的叙述中，错误的一项是：
　　A、蛋白质的结构多样性决定功能多样性
　　B、组成酶的基本单位是氨基酸
　　C、肽酶能使蛋白质分解为多肽
　　D、相同种类、数目的氨基酸，组成的蛋白质可能不同
　　答案：C
　　解析：在生物学中有一个普遍的规律，即结构决定功能，因此选项A中的说法是正确的；酶的化学本质是蛋白质，而蛋白质的基本组成单位是氨基酸，因此选项B中组成酶的基本单位是氨基酸这一说法是正确的；两种蛋白质的氨基酸的种类、数目虽然相同，但二者的氨基酸排列顺序可能不同，因此两种蛋白质可能是不同，选项D也是正确的；肽酶的作用可使多肽分解为氨基酸，而不能使蛋白质分解为多肽，因此选项C的说法是不正确的。答案应选C。