新陈代谢

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什么是人体的基础代谢？

　　人体的基础代谢是指人在清醒、静卧、空腹和室温20℃左右等的条件下所消耗的能量。主要用来维持体温和神经、循环。呼吸等器官系统的生理活动，这种条件下的代谢，叫做基础代谢。
一个中等身材的成年男子，在这种条件下一昼夜所消耗的能量约为5858千焦。基础代谢随年龄性别、身材大小等生理因素的不同而有些差异。但上述生理因素相同的人，总有一个正常值。

儿童的新陈代谢过程中是否任何时候同化作用都大于异化作用？
　　儿童正是长身体的时期，从总的趋势看，在他们的新陈代谢过程中，同化作用大于异化作用，否则的话，他们就不能生长了。但并不是任何时候同化作用都大于异化作用。比如，一天当中总有饥饿的时候，在饭前的这一段时间内，就很难说同化作用大于异化作用；再比如人总有生病的时候，往往有许多病都会影响食欲，一场病后，往往人就要消瘦，在生病的过程中肯定同化作用不能大于异化作用。

能量代谢与熵
　　生物体是开放系统，生物与周围环境不断进行着物质交换和能量的流动。在新年陈代谢过程中，生物体内的能总是不断转化。热力学第二定律告诉我们，能的每一次转化，总要失去一些可用的自由能，从而导致熵的增加。熵的增加意味着有序性的降低。生物必须从外界摄取自由能来保持甚至加强其有序性。具体地说，就是生物体从外界摄取食物以获得低熵状态的物质和能，通过新陈代谢，把它们转化为高熵状态后，排出作机。这种不对等的交换消除了生物代谢产生的熵，从而使生物系统的总熵不致增加。由此可见，生物体通过新陈代谢增加环境中的熵值，创造和维持自身的有序性。

体温与心率
　　成年人的体温一般平均为36.8℃（腋窝处），体温维持相对的稳定，是保证人体进行正常生命活动的重要条件之一。人体的一切生理活动都是以新陈代谢为基础的。正常的体温是进行新陈代谢最适宜的温度。体温过高或过低，都影响各种酶的催化作用，从而影响新陈代谢的正常进行。人体在正常的生命活动过程中，心率一般保持在60次／分一100次／分。如果在病理条件下体温升高，即发烧，循环系统的功能将发生障碍，引起心跳加快。一般成年人体温每升高1℃，心率每分就增加10次，儿童可增加15次，需要消耗大量的物质和能量。

发热对人体有什么影响？
　　病理条件下的体温升高叫做发热（也叫发烧）。根据体温升高的程度，可以将发热分为以下四种：低热：38℃以下；中等热：38－39℃；高热：39－40℃；超高热：41℃以上；
　　发热对人体的影响既有有利一面，又有不利的一面。一定限度内的发热是人体抵抗疾病的生理性防御反应。这时白细胞增多，肝脏的解毒功能增强，物质代谢速度加快，能使病人的抵抗力有所提高。这些变化有利于消除致病因素，使人体恢复健康。因此在许多急性病中，体温升高往往表示人体有良好的反应能力。但是，如果体温过高和长期发热会使病人的一些生理功能紊乱，例如由于神经系统的功能障碍，可以使病人出现烦躁、谚语、幻觉，甚至抽搐。这种情况在小儿更容易发生。已经证明，体温超过41℃，人体就会丧失调节体温的能力；等体温达到43℃只要几小时病人就会团体温过高而死亡。

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人体的体温是如何调节的？

　　在人体的体温调节过程中，神经调节起主要的作用，体液调节也有一定作用。整个中枢神经系统都与体温调节有密切的关系。关于体温调节中枢的定位问题，比较早的时候认为，最基本的体温调节中枢是在间脑的丘脑下部（也叫下丘脑）。在下丘脑存在着两个不同的部位：下丘脑的前部存在着散热中枢，它的作用是引起皮肤血管舒张，汗液分泌，使散热量增加；下丘脑的后部存在着产热中枢，它的作用是引起皮肤血管和立毛肌收缩，骨胳肌张力加强甚至发生不自主的颤栗（也叫寒颤，俗称发抖），使产热量增加。据测定，仅仅这样的战栗就能使体内产热量成倍地增加。当人体处在寒冷的环境中，寒冷刺激了皮肤里的冷觉感受器，感受器发出的兴奋传入下丘脑的体温调节中枢，引起产热中枢兴奋和散热中枢抑制，从而反射性地引起皮肤血管收缩，使皮肤散热量减久同时，皮肤的立毛肌收缩（发生所谓“鸡皮疙瘩”），骨胳肌也产生不自主地战栗，使产热量增加。这样，人体通过对产热过程和散热过程的调节，在寒冷环境中一般也能维持正常的体温。相反，人处在炎热的环境中，皮肤里的热觉感受器受刺激后所发出的兴奋传入体温调节中枢，引起散热中枢兴奋和产热中枢抑制，从而反射性地使肌肉松弛，皮肤血 管扩张，一汗液分必增多等，这样散热增多，产热减少，体温仍可维持正常。
　　近年来有人通过电生理实验发现，刺激下丘脑前部，不仅可以引起散热反应，也能引起产热反应。而刺激下丘脑后部则效果很不显著。因此，对过去认为下丘脑前部是散热中枢，后部是产热中枢的观点提出了怀疑。这种意见认为，下丘脑前部不是散热中枢，而是中枢性温度感受器存在的部位，起着温度调节器的作用。下丘脑后部可能是对体温信号进行整合处理的部位。也就是说，下丘脑后部能将中枢性温度感受器发放的冲动和由皮肤温度感受器传入的冲动统一起来，并根据人体当时的具体情况，对体温进行调节。但是下丘脑后部如何发挥整合功能，至今还没有得到阐明。

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新陈代谢是怎样一个过程？

　　新陈代谢是一个复杂的生理过程，与其有直接关系的系统为消化系统、呼吸系统、循环系统和泌尿系统，在代谢过程中它们之间的关系如下图：

　　食物进入消化系统后，糖类消化成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白质消化成氨基酸，葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸和维生素以及水、无机盐等营养物质，通过消化道上皮细胞进入血液，氧气通过呼吸系统也进入血液，营养物质和氧气随着血液循环进入到组织细胞，在细胞里进行代谢（新陈代谢）。新陈代谢无外乎包括合成代谢和分解代谢，葡萄糖可以合成糖元贮存，也可以转化成脂肪；氨基酸可以合成蛋白质或者形成新的氨基酸等等。葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸都可以在氧气的参与下分解成二氧化碳和水，蛋白质分解还可以产生尿素，这些代谢的终产物通过循环系统运输到呼吸系统、泌尿系统、皮肤等。二氧化碳和部分水通过呼吸系统排出体外，水、无机盐和少量尿素等以汗液的形式通过皮肤排出体外；尿素部分水、无机盐以尿液的形式通过泌尿系统排出体外。