第三节 果实和种子的形成

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喷瓜是怎样传播种子的
　　大多数植物的一生都扎根固定在一个地方，半步也挪不动。那么它们的种子是怎么传播到四面八方去的呢？原来，植物在长期的生存竞争中，各自都有一套传播种子的特殊本领和专门的构造。

　　例如，我们常见的薄公英，每当果实成熟时每个小果头上生有一簇绒毛。经风一吹就像一群降落伞随风飘落到很远的地方去繁殖新的一代。

　　一些生长在浅水或海边的植物，水便成了它们传播后代的帮手。

　　苍耳、蒺藜和鬼针等植物的果实或种子身上长满了针刺或倒钩，依靠人或动物的沾钩把它们送到远方去安家落户。

　　植物界还有许多“不求人”的种类。它们不靠风、不靠水、也不靠动物，而是靠自身的弹力从果实中将种子弹射出去，其中最有趣的要算喷瓜了，它的种子不像我们常见的瓜那样埋在柔软的瓜瓤中，而是浸泡在粘稠的浆液里，浆液把瓜皮胀得鼓鼓地。当瓜成熟时稍一风吹草动，瓜柄就会自然与瓜脱开，瓜上出现一小孔，紧绷的瓜皮把浆液连同种子从小孔里喷射出去一直喷到几米远的地方，种子就这样传播出去了。

资料来源《未来科学家丛书-植物篇》

桑椹是无花之果吗
　　桑椹是人们喜欢吃的果品，它是桑树上长出来的紫色的果实，酸甜可口。

　　可是，人们一般不见桑树开花，不开花就结果实，难道桑椹是无花之果吗？其实不然。

　　自然界里没有不开花而能结出果实来的植物。即使那所谓的无花果也是先开花后结果的。当然桑树也不例外，只是它的花很小，颜色也不显著，因貌不惊人而引不起人们的注意，才使人们误认为它是不开花就结果的植物。

　　桑树是雌雄异株的植物，雄花和雌花分别长在不同的植株上。雄花呈黄绿色，由4枚雄蕊和4片花被构成，许多小花聚集在一起形成一个雄花序，长仅1厘米左右。雌花也呈黄绿色，由1枚雌蕊和4片花被构成，许多小花聚在一起形成一个雌花序，长约7-8毫米。

　　雌花在受精以后由子房发育成一个个小果，许多小果聚合在一起就形成一个桑果。在植物学上这种构造的果实称为复花果。

　　桑椹内含丰富的维生素C和糖分，营养价值很高，可供食用，也有药用价值，有安神通便之功效。用桑椹酿出的酒品质可与葡萄酒媲美。

资料来源《未来科学家丛书-植物篇》

果实种种
　　绿色植物的果实，形形色色，多种多样。

　　果实有真果、假果的区别。由子房发育形成的果实，叫做真果，像桃子、李子、棉花、辣椒等；由花托或花萼肥大部分发育形成的叫做假果，像苹果、梨等，真正的果实却是吃剩下来的"心"。

　　果实还有单花果和多花果的区分。大多数的果实，包括上面所说的那些果实，都属于单花果。而有些果实是由整花序（一个花序上有许多花）聚生在一起而形成的，像桑椹，杨梅等。

　　果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别。干果外面是干硬的壳，里面包着种子。干果又有两种：一种是属于开裂的，叫做裂果，里面含有好多个种子，如豆科植物的荚果、米兰、芍药的蓇葖果、棉花、牵牛的荚果等等。另一种是属于不开裂的，叫闭果，里面大多只有一个种子。如栗子、榛子的坚果、向日葵、榆树的瘦果，等等。

　　肉果又叫多汁果。肉果含水分较多，肉厚汁多，成熟后由于花青素等的产生，果糖的积聚，色泽鲜艳，果肉甜美。肉果有两种：一种是核果，像桃、李、杏、梅、椰子等，人们往往将核桃当作坚果，其实是肉果。

　　有些果实，一个果实里只有一粒种子，有些果实，里面有好多粒种子。这是由于它们子房里的胚珠有多少的缘故。桃子的子房里有两个胚珠，一个退化了，只能形成一粒种子。西瓜、番茄等的子房里有很多胚珠，果实里的种子就多了。

　　有些植物，有果实而没有种子，需要插枝或分枝来繁殖后代。现代的香蕉，浆果里没有种子，只有消失得仅剩"芝麻"般的种子痕迹。它的野生祖先原来有很多种子，由于人工的培育，使它失去了种子。

　　果实的形状、大小也是多种多样的。热带豆科植物的荚果奇特多样，榼藤子，是荚果中最大的了，长90厘米，宽12厘米，种子扁平巨大，好像鸭肫；围涎树的荚果像小孩的围涎，像耳豆的荚果像耳朵，凤凰木的荚果像大刀，腰果的果实像腰子。梧桐的果瓣像汤匙，种子生在"汤匙"的边缘。八角金盘像个盘子。最大的果实是南瓜，重达200多公斤；菠萝蜜是树上长的最大果实，重达40公斤。

资料来源《植物趣谈-上》

野生植物怎样播种
　　庄稼的生长需要我们播种，瓜果蔬菜需要我们撒种育苗，供观赏的花草需要我们分根、插枝、嫁接、育苗，这些人工栽培的植物是靠人的帮助一代又一代繁衍的。那么生长在崇山峻岭、茫茫草原上的野生植物是怎样播种的呢？没有人的帮助，它们的后代是怎样传遍天涯海角的呢？

　　原来，野生植物大部分是靠动物和风来帮忙的。

　　依靠动物播种的植物，其中一部分有香甜多汁的果实，各种动物都很爱吃。动物吃水果可不像人，它们把果实中的种子也一起吞了下去。这些种子最后随着动物的粪便排了出来。动物的移动范围很大，为了生存有时要迁徙数百公里甚至上千公里，途中到处留下它们的粪便，也到处留下了植物的种子。而另一部分的果实则有很多钩刺，当动物碰到它们时，就会沾到动物身上，被动物带着到处游荡，落到什么地方就在什么地方发芽生根。

　　也许小朋友们都玩过蒲公英，它的果实是一个圆圆的大毛球，用力一吹，无数小降落伞就飞上了天空，飘向远方。原来，这些小降落伞就是它的种子，在风的吹拂下撒向四方。这种用风来帮助播种的植物果实上都生着类似羽毛或翅膀的翼冠，它们又都很轻，可以随风飞向天涯海角。

　　除去依靠动物和风的帮助外，有些植物在长期生存中培养出一种自我播种能力，就是依靠自己的力量把种子撒向较远的地方。这样一代一代传下去，它们也能走向很远的地方。例如老颧草的果实成熟时，里面的水份没有了，它会自然爆裂，种子被尾部像弹簧一样的细杆弹出去，落到很远的地方。又如豆英熟透时，也会爆裂，两片夹壳突然卷曲，把种子弹出去。有些植物的果实爆裂不是因为果实干裂，而是因果实里水份太多，例如凤仙花（俗称指甲草）的果实在成熟时充满了水分，有点儿风吹草动或轻轻一碰，它就会裂开，种子也就随着水四溅开来。

　　最有趣的是有些植物的种子能自己"爬行"。比如矢车菊，它的果实顶部长满了毛。当雨露把毛打湿时，这些毛朝着一个方向倒下，果实紧贴地面；天气一干燥，这些毛就直立起来，把果实向前移动一点儿。它就这样一倒一立，一步步地移向远方。还有一种兰龙牛的种子更奇特，它一端长着钩，一端长着毛芒。干燥时毛芒会卷成螺旋状，水份充足时，毛芒会挺直，把果实撑向前方。另一端的小钩会抓住地面，使它不向后退。它就是这样一卷一伸地"爬"到远离母亲的地方，在适当的条件下长成新的植株。

资料来源《植物的奥秘-下》

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