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| 简介：
说明： 本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）及答卷卡三部分，第Ⅰ卷1至4页，第Ⅱ卷4至7页,答卷卡9至10页，共100分。考试时间90分钟。 第Ⅰ卷（选择题 共56分） 注意事项： 1．答第Ⅰ卷前考生务必在答卷卡填上自己的班级、姓名。 2．每小题选出答案后，将答案选项填入答卷卡选择题答案栏上，答在其它位置无效。 3．考试结束，监考人员只须将答卷卡收回。 选择题（本题包括28小题，每小题2分，共56分。每小题只有一个选项符合题意。） 1、在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是 （ ） A．无氧、有氧、无氧、有氧 B．有氧、无氧、无氧、有氧 C．无氧、有氧、有氧、无氧 D．兼氧、无氧、有氧、无氧 2、下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（ ） A.应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底 B.使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好 C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理 3、下列哪项操作会引起发酵液受污染，使发酵失败 （ ） A．榨汁机用温水进行清洗，并晾干 B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用 C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 4、下列关于发酵产物检验的说法，错误的是（ ） A、果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验 B、检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝[来源:Z+xx+k.Com] C、泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验 D、发酵产生乳酸的量可以用比色法测量 5、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是（ ） ①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A、①③ B、②④ C、②③ D、①④ 6、利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸，培养基的最适温度应调至（ ） A．18～25 ℃，30～35 ℃??????? B．20～35 ℃,35～45 ℃ C．10～15 ℃,15～20 ℃???????? D．10～15 ℃,30～35 ℃ 7、豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（ ） A.调味??????????????? B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬 C.促进毛霉的继续生长? D.抑制微生物的生长，避免豆腐变质 8、变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的（ ） A.醋酸菌、酵母菌? B.酵母菌、毛霉? C.醋酸菌、乳酸菌? D.酵母菌、醋酸菌 9、在检测泡菜中亚硝酸盐含量过程中提取剂的主要成分是（ ） A.对氨基苯磺酸 B. N-1-萘基乙二胺盐酸盐 C.氯化镉、氯化钡 D.亚硝酸钠 10、 某混合样品中微生物R含量极少，要得到大量的R，比较理想的方法是采用( ) A．天然培养基 B．稀释涂布平板法 C．利用适合R生长但同时抑制或阻止其他种类微生物生长的选择培养基 D．用显微镜直接观察、寻找，再培养 11、如右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是( ) A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌 B．划线操作须在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌 12、在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出( ) A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌 C．固氮细菌、霉菌、放线菌 D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 13、 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（ ） A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C．接种了的选择培养基 D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 14、 培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（ ） ①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法 A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤ 15、微生物的接种技术最常用的有（ ） ①平板划线法 ②稀释涂布平板法 ③斜面接种 ④穿刺接种 A.①②③ B.①② C.②③④ D.①②③④ 16、可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是( ) A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 17、 通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ） A.菌落的特征 B.细菌的形态 C.细菌体积 D.细菌结构 18、在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。下列说法正确的是( ) A．两种激素用量的比例影响实验结果 B．两种激素使用的先后顺序影响实验结果 C．两种激素使用时的浓度影响实验结果 D．以上说法全部正确 19、花粉植株能否诱导成功受多种因素的影响，主要因素是( ) A．材料的选择与培养基的组成 B．就同一种植物来说，所选植株的生理状况 C．接种密度 D．材料的低温处理效果 20、月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是( ) A．从花药来看，应当选择盛花期的花药 B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉 C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾 D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片 21、刚果红能与哪项物质形成红色复合物（ ） A、纤维二糖 B、纤维素 C、葡萄糖 D、麦芽糖 22、下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( ) A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取10 、10 、10倍的土壤稀释液和无菌水各0．1ml，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37°C恒温培养24-48小时 D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数 23、影响植物组织培养的因素包括 ( ) 。 ①培养基的配制 ②外植体的选取 ③激素的运用 ④消毒 ⑤温度、 pH 、光照 A. ①②③④⑤ B. ①②③ C. ①②③④ D. ①②③⑤ 24、植物细胞表现出全能性的必要条件是（ ） A.给予适宜的营养和外部条件 B.导入其它细胞的基因 C.脱离母体后，给予适宜的营养和外部条件 D.将成熟筛管细胞核移植到去核的卵细胞内 25、无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键 , 以下说法正确的是 ( ) ①由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差 , 对无菌操作的要求非常严格 ②对培养基及器械用高压蒸汽灭菌 ③对培养材料进行表面灭菌时一方面要考虑药剂的消毒效果 , 另一方面还要考虑植物材料的耐受能力 ④不同药剂、不同植物材料甚至不同器官要区别对待 ⑤对培养材料可用高压蒸汽灭菌 ⑥如果不小心导致污染 , 将可能造成培养工作的前功尽弃 A. ①②③④⑤ B. ①②③④ C. ①②③④⑥ D. ①②③④⑤⑥ 26、愈伤组织分化过程中 , 当培养基中细胞分裂素 / 生长素的比值较低时 , 诱导分化的器官是 ( ) A. 根 B. 芽 C. 叶 D. 胚性细胞团 27、菊花的组织培养一般选择（ ） A．开过花的老枝 B．正在开花的枝条 C．未开花植株的茎上部新萌生的侧枝 D．任何枝条均可 28、某高等植物体细胞内假设有6条染色体，它们是AaBbDd，那么，一个花粉管中的两个精子中的染色体是（ ） A．ABD和abd B．AbD和abd C．AaB和Bbd D．Abd和Abd 第二卷 非选择题（44分） 填空题（本题包括6小题，每空1-2分，共44分） 29、(10分)低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄糖，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18～25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30～35℃，进行制果醋的发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题： （1）酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者 ?? 。从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断，酵母菌和醋酸杆菌的异化作用类型依次是 ； 。 （2）同学甲在制酒阶段，每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是 。 （3）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是???????? ? 。 （4）制葡萄酒时要将温度控制在18～25℃，而制葡萄醋时要将温度控制在30～35℃，原因是 。葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分是?????????????????????????????? ???? 。（至少写其中三个） 30、(4分)Ⅰ.测定亚硝酸盐含量时,要配制标准显色液,即吸取0.20 mL、0.40 mL、0.60 mL、0.80 mL、1.00 mL和1.50 mL亚硝酸钠溶液,分别置于50 mL比色管中,再另取1支空比色管。向各管中分别加入2.0 mL对氨基苯磺酸溶液,混匀,静置3-?5 min后,各加入1.0 mLN-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液,最后加蒸馏水补足50 mL。 Ⅱ.用样品处理液代替亚硝酸钠溶液,做一个50 mL的样品显色管,15 min后与标准管对比。 请分析回答下列问题。 (1)本实验所用测定亚硝酸盐含量的方法为 。 (2)Ⅰ中空比色管起 作用。 (3)关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是 。 A重氮化酸化显色比色 B重氮化酸化比色显色 C酸化重氮化显色比色 D酸化重氮化比色显色 (4)Ⅱ中为什么要15 min后对比? 31、（8分）从自然菌样筛选较理想的生产菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。 （1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养嗜盐菌的菌样应从 - 环境采集。 （2）富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其在群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择 的培养基，并在 条件下培养。 （3）上面两图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。?获得图A效果的接种方法是 ，获得图B效果的接种方法是 。 （4）配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行 ，接种前要进行 ，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在 ＿＿＿条件下进行。 32、（8分）利用微生物分解淀粉生产糖浆具广阔的应用前景。某同学为了从长期种植马铃薯的土壤中分离出能够高效分解淀粉的细菌，进行了如下实验。 (1)实验步骤： ①配制以 为碳源的固体培养基，为了使培养基凝固成固体，应该向培养基中加入的物质是 。 ②将土壤样品接种到已灭菌的培养基上，在恒温培养箱中培养一段时间后，培养基上出现 。 ③将接种针用 法灭菌后，从②中的培养基上挑取一定量细菌，接种入 （固体、半固体、液体）培养基，在恒温摇床上培养24h，使细菌大量繁殖。 (2)上述所有倒平板和接种操作，都应在超净台上 附近进行。 (3)上述实验步骤中，从用途看，①所用培养基属于 培养基，如果在培养基中加入碘，则该含有碘的培养基从功能上属于 培养基。 33、（5分）育种工作者常采用花药培养的方法，使花粉粒发育为单倍体植株。下图是采用水稻的花药进行培养的示意图。据图回答下列问题： 选取水稻花药→对花蕾消毒→接种和培养→植物体 (1)选取的水稻花药应为________期，此时细胞核由中央移向细胞一侧，花药培养成功率最高。 (2)通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一种是花粉通过________阶段发育为植株；另一种是在诱导培养基上先形成________，再将其诱导分化成植株。 (3)试管苗形成过程中，必须从培养基中获得无机盐或矿质元素和小分子有机物质等营养物质。要促进花粉细胞分裂和生长，培养基中应有______ 、__________两类激素。 34、（9分）如图表示花药培养及单倍体育种的大致过程，据图回答下列问题： (1)过程①是把幼小的花药分离出来，在无菌条件下放在MS培养基上进行培养，配制该培养基时，需要的物质应该有________________________。(至少答三种) (2)过程②是花药在MS培养基所提供的特定条件下脱分化，发生多次细胞分裂，形成________________，此过程进行细胞分裂的方式是_____________________________。 (3)过程③是诱导再分化出芽和根，最后长成植株，长成的植株(不考虑核与核之间融合)是________植株，其特点是植株弱小，高度不育，生产上无推广应用的价值，若要使其结子结果，可在移栽后在幼苗茎尖滴加适宜浓度的B物质，通常用到的B物质是________。 (4)过程②与过程③所用培养基有差异，主要是________的差异。 (5)被子植物花粉形成过程中，一个小孢子母细胞经过_______分裂形成小孢子，最终可以形成_______个精子。 开远市第四中学2013-2014学年上学期高二期中考试卷 生物答卷卡 注意事项： 1.答卷前考生务必考号、姓名等项目认真填写在密封线内的指定位置。 2．请将答案填写在答卷卡内，填写在答卷卡密封线内答案无效,考试结束后只交答卷卡，试卷请妥善保存。 第Ⅰ卷（选择题 共56分） 一、选择题答案表（每题2分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 答案 题号 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 答案 [来源:学科网] 第Ⅱ卷（非选择题 共44分） 二、填空题答案表 29、（10分）（1） 1分 ， 1分 ， 1分 （2） _____________________________2分___。 (3) ___ ___1分。 (4) ________________ __2分_， ___________________________________2分__。 [来源:Zxxk.Com] 30、 (4分) （1）_______________1分，（2） _________________________________________1分。 （3）__________________________1分、（4）_____________________________1分。 31、（8分）每空1分 (1) （2） ____________ ________________ （3）___________________ __________________ (4) __________________, __________________, __________________ 32、（8分） （1）①_______________1分，_________________1分 ②_________________1分， [来源:学*科*网] ③_________________1分， _________________ 1分 （2） _________________________________________1分。 （3）__________________________1分、_____________________________1分
33、(5分) (1) 1 分 （2） ________________________1分 ________________1分 （3）___________________1分 __________________1分
34、（9分） (1) 2分 （2） ______________________________ 1分 ________________1分 （3）___________________1分 _________________1分_ （4）__________________1分 （5）___________________1分 _________________1分_ 2013年秋季学期高二生物期中考试答案 1-28 ABCDB ACACC DCDAB AADAD BDACC ACD 30、4分(1)目测比较法 (2)对照 (3)C (4)时间太短显色反应不彻底,会直接影响比色,最终影响实验结果。 31、8分（1）海滩等高盐 （2）以淀粉为唯一碳源 高温 （3）稀释涂布平板法 平板划线法 （4）pH调整 高压蒸汽灭菌 无菌 ? 32、8分 (1)①淀粉 琼脂 ②菌落 ③灼烧 液体 (2)酒精灯火焰 (3)选择 鉴别 33、5分 (1)单核 (2)胚状体 愈伤组织 (3)生长素、 细胞分裂素 34、9分 (1)水、大量元素、微量元素、蔗糖、琼脂、植物激素、有机物等(任答三种即可) 2分 (2)愈伤组织或胚状体 有丝分裂 (3)单倍体 秋水仙素 (4)植物激素 （5）减数分裂 8 32、（8分） （1）①_______________1分，_________________1分 ②_________________1分， ③_________________1分， _________________ 1分 （2） _________________________________________1分。 （3）__________________________1分、_____________________________1分
33、(5分) (1) 1 分 （2） ________________________1分 ________________1分 （3）___________________1分 __________________1分 [来源:学|科|网] 34、（9分） (1) 2分 （2） ______________________________ 1分 ________________1分 （3）___________________1分 _________________1分_ （4）__________________1分 （5）___________________1分 _________________1分_
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