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注意事项： 1.本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。全卷共90分，考试时间为90分钟。 2.本次考试使用网上阅卷，请同学们务必按规范要求在答题卡上填涂、填写答案。 3.考试结束，只交答题卡。 第I卷（共 40 题，满分 40 分） 一、选择题 1. 果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 （ ） A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 C．果酒发酵过程中温度控制在30 ℃，果醋发酵过程中温度控制在20 ℃ D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 2．关于酵母菌的叙述，错误的是（ ） A．酵母菌既含有核基因，又含有线粒体基因 B．酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输排到细胞外 C．培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J”型增长 D．在碳源充足和不充足的培养液中酵母菌种群的K值不同 3.关于果醋的制作相关知识叙述正确的是 （ ） A．醋酸菌是一种兼性厌氧细菌，但只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动 B. 醋酸菌能将葡萄汁中的糖变为乙醛再变为醋酸 C．缺少糖源时，醋酸菌能将乙醇转变生成水和醋酸 D. 缺少糖源时，醋酸菌能将乙醇转变生成CO2和醋酸 4.交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有 （ ） A．MnO2 B.斐林试剂 C.重铬酸钾 D.BaCl2 5．在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基称做（ ） A．鉴别培养基 B．加富培养基 C．选择培养基 D．基础培养基 6.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是 （ ） A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 7. 下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是（ ） A. 测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法 B. 微生物培养前，需对培养基进行消毒 C. 分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度 D. 分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一的碳源 8．防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。下列叙述错误的是（ ） A．实验室里可以用紫外线或化学药物进行消毒 B．在实验室中，切不可吃东西、喝水，离开实验室时一定要洗手，以防止被微生物感染 C．接种环、接种针等金属用具，直接在酒精灯火焰的内焰部位灼烧灭菌 D．使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理，以免污染环境 9.下列物质能同时为大肠杆菌提供碳源、氮源、能源的是（ ） A．光和CO2 B. 葡萄糖和氮气 C.碳酸盐和氧气 D.牛肉膏和蛋白胨 10.用培养液培养三种细菌，让它们在三支不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层，如果此时往三支试管中通入氧气，则细菌的繁殖速度将如何变化（ ） 选择项 I号试管 II号试管 III号试管 A 加快 减慢 不变 B 减慢 加快 加快 C 加快 减慢 减慢 D 减慢 加快 减慢 11.能够测定样品中活菌数目的方法是（ ） A．重量法 B.直接计数法 C.稀释涂布平板法 D.平板划线法 12.设置对照的主要目的是排除实验组中哪一因素对实验结果的影响（ ） A．测试因素 B.全部因素 C.非测试因素 D.部分因素 13.下列是关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ） A．利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度 B．若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作对照 C．将实验组和对照组平板倒置，250C恒温培养24-48小时 D．选择菌落数在30-300之间的实验组平板进行计数 14. 不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（ ） A. 氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B. 碳源物质也是该微生物的能源物质 C. 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D. 水是该微生物的营养要素之一 15. 通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源培养基上大部分微生物无法生长，在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌，在培养基中加入10%的酚可抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分离出（ ） A. 大肠杆菌 B. 霉菌 C. 放线菌 D. 固氮细菌 16．下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况（E、F、G、H、I、J、K、M为培养基的成分，“＋”表示生长，“－”表示不生长）。请分析细菌不能合成下列哪种物质（ ） 培养基成分 A、B 、C A、B、C I、M A、B、C H、K A、B、C M、J A、B、C I、K A、B、C H、J A、B、C K、M 生长状态 － － ＋ － ＋ － ＋ A.H B．K C．I D．M 17.下列有关菌落的叙述中，不正确的是（ ） A．菌落的特征可以作为鉴定菌种的重要依据 B.细菌在固体培养基上才能形成菌落 C．每个菌落由大量不同种细菌组成 D.S型肺炎双球菌形成的菌落表面光滑 18. 抗生素可由微生物产生，具有抑菌作用，能在琼脂培养基中扩散。在筛选产生抗生素的菌种时，先在琼脂培养基平板上划线接种一种从土壤中获得的甲菌，在27℃下培养3天，形成菌落，然后接种乙、丙、丁三种致病菌（图一），继续在同样条件下培养3天，结果如图二。分析结果，得出的结论是（ ） ①菌产生了抗生素 ②丁菌的生长被丙菌产生的抗生素抑制 ③乙菌的生长被甲菌产生的抗生素抑制 ④丙菌产生的抗生素抑制了乙菌的生长 A．①③ B．①④ C．②③ D．②④ 19.将细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落（如图甲）。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用，下列哪个实验方案最合适 （ ） 20.平板划线操作时划出了五个区域，适宜培养后，观察结果是（ ） A．从第一区域到第五区域菌落数逐渐增加 B．从第一区域到第五区域菌落数逐渐较少 C．五个区域内的菌落数差不多 D．中间区域较多，两端区域较少 21. 有关培养基配制原则叙述正确的是（ ） A．任何微生物的培养基都必需含有水、碳源、氮源、无机盐及生长因子 B．碳源和氮源必需具有一定的比例，且碳源一定比氮源要多 C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响 D．营养物质的浓度越高越好 22. 在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和酵母菌，其结果如右图所示，原因是（ ） A．培养液中缺少无机盐 B．培养液中缺少氧气 C．培养液中缺少二氧化碳 D．培养液中缺少有机物 23. 将接种了某红色细菌的培养皿置于紫外线下几天，结果培养皿中除长出了一个白色菌落外，其余菌落都是红色的。据此，实验者应该（ ） A．断定这是由于紫外线照射使其产生了白色菌落的变异 B．如果不继续用紫外线照射，预期那个白色菌落将转变为红色 C．暂时不作结论 D．白色菌落不是由紫外线造成的变异 24.下列有关细胞分化的叙述不正确的是（ ） A．细胞分化不使细胞数目增加 B．分化的细胞所呈现出的形态结构生理功能的变化，源于细胞内化学物质的改变 C．细胞分化的前途在胚胎发育的早期就已决定，一般不能逆转 D．动物细胞分化程度高，故不具有发育成新个体的潜能 25．下列关于细胞全能性的理解，错误的是（ ） A．大量的科学事实证明，高度分化的植物细胞仍具有全能性 B．细胞内含有个体发育所需的全部基因是细胞具有全能性的内在条件 C．通过植物组织培养得到的试管苗，是植物细胞在一定条件下表现全能性的结果 D．将离体动物细胞实验室培养获得大量相同子代细胞，体现出了动物体细胞的全能性 26.要将离体的菊花组织或细胞培养成完整植株，哪一项不是必须的（ ） A．给予适宜的营养和外界条件 B．导入其他植物细胞的基因 C．使培养对象处于离体状态 D．培养中注意合理使用植物激素 27.科学工作者把胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入配制的培养基上培养，获得了许多完整的植株，这些植株的特点是（ ） A．彼此性状极相似 B．变异频率较高 C．单倍体 D．都是纯合体 28.在多细胞生物体内，细胞并没有表现出全能性，这是因为 （ ） A．由于细胞分化而丧失了全能性 B．细胞内的基因表达具有选择性 C．不同的细胞内基因不完全相同 D．在个体发育不同时期，细胞内的基因会发生变化 29.用于植物组织培养的培养液和用于绿色植物栽培的营养液相比，以下说法不正确的是（ ） A．都必须含有植物必需的矿质元素 B．不是都需要含有植物激素 C．都必须含有少量的有机物 D．浓度都必须小于细胞液浓度 30.下列有关MS培养基与微生物培养基的说法错误的是（ ） A．MS培养基中常常添加植物激素，微生物培养基中不需要 B．MS培养基中的碳源和能源是蔗糖 C．MS培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素 D．MS培养基中不需加维生素，微生物培养基中要加维生素等微生物必需的营养物质 31.下列关于植物组织培养中植物激素使用的说法，不正确的是（ ） A．植物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素 B．同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向 C．先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化 D．先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂和分化 32.愈伤组织的细胞最突出的特征是（ ） A．细胞大，排列整齐、分裂能力强 B．代谢活跃，形状呈正方形细胞 C．高度液泡化，处于无定形状态 D．分裂能力强，极易形成根和芽 33．如下图为植物组织培养流程图解，以下相关叙述不正确的是（ ） A．上述过程中脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用 B．再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 C．b过程中进行诱变处理后培养，将来可能筛选出抗逆性强的突变体 D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题 34.在下列选项中，需要采用植物组织培养技术的是（ ） ①利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株 ②获取大量的脱毒苗 ③利用基因工程培养抗棉铃虫的植株 ④单倍体育种 ⑤无子西瓜的快速大量繁殖 A．①②③ B．②③④⑤ C．①②④⑤ D．②③④ 35．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是（ ） A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果 B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等 C．探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是自变量 D．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层 36.如右图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是（ ） A．在B点之前，果胶酶的活性和温度呈正比；之后，呈反比 B．当温度到达B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最大 C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以升高 D．C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，果胶酶的活性可以升高 37．下表是某同学探究温度对果胶酶活性的实验结果。该结构不能说明（ ） 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 果汁量/mL 2 3 4 5 6 5 A．温度影响果胶酶的活性 B．40 ℃与60 ℃时酶的催化活性相同 C．50 ℃就是该酶的最适温度 D．若温度从10 ℃升高到40 ℃，酶的活性将逐渐增强 38．下列不能产生果胶酶的是（ ） A．植物 B．霉菌 C．酵母菌 D．放线菌 39．下列关于酶的叙述中，正确的是 （ ） A．有酶参与的反应能释放出更多的能量 B．人体内的酶也在不断更新 C．酶只有在生物体内才能起催化作用 D．酶都是在核糖体上合成的 40．将酵母菌研磨成匀浆，离心后得上清液（细胞质基质）和沉淀物（含线粒体），把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的匀浆分别放入甲、乙、丙三支试管中，各加入等量葡萄糖溶液，然后置于隔绝空气的条件下。下列叙述正确的是（? ?） A．甲试管中最终产物为CO2和H2O???????? B．乙试管中不发生反应 C．丙试管中有大量的ATP产生????????? D．丙试管中无CO2产生 2012－2013学年度棠外高2011级 高二下期学生阶段性学习情况评估检测（一） 生 物 第II卷（共 4 题，满分 50 分） 41.（18分）自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后进行数量的测定。请回答有关问题。 Ⅰ．下表所示为某培养基的配方 蛋白胨 乳糖 蔗糖 伊红 美蓝 K2HPO4 蒸馏水 琼脂 10g 5g 5g 0.4g 0.065g 2g 1000ml 20g 将pH调到7.2 （1）该培养基所含有的碳源有 ，氮源有 。 （2）根据用途划分，该培养基属于 培养基，根据物理性质该培养基属于 培养基；不论何种培养基，在各成分称量、溶化后，要进行的操作是 ，然后分装、包扎并灭菌，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 和 。 （3）根据培养基原料判断，该培养基所培养微生物的同化作用类型是 ；该培养基能否用于分离土壤中分解尿素的细菌？ ，原因是 。微生物培养常用的接种方法有 和 。 Ⅱ．下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验。 步骤：①制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液 ②用稀释涂布平板法接种样品 ③适宜温度下培养 结果分析： （1）测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确可信的是__________。 A．一个平板，统计的菌落数是23 B．两个平板，统计的菌落数分别是22和26，取平均值24 C．三个平板，统计的菌落数分别是21、5和52，取平均值26 D．四个平板，统计的菌落数分别是21、30、24和25，取平均值25 （2）一同学在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4（涂布平板时所用稀释液的体积为0.2 mL），那么每毫升样品中的活菌数是__________。 （3）用这种方法测定密度，实际活菌数量要比测得的数量__ __，因为____________。 （4）某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，能否确定该大肠杆菌的稀释样液被污染了？ 为什么？ 42.（13分）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌通过有氧呼吸使酵母菌数量增多，无氧呼吸产生酒精。请回答下列有关问题。 Ⅰ.为了探究酵母菌所进行的呼吸作用类型，请根据所给的实验材料和用具设计实验。 实验目的：探究酵母菌的呼吸类型。 实验原理：酵母菌是兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，但产物不同。 实验材料和用具：酵母菌培养液，带橡皮塞的玻璃钟罩两只、100 mL烧杯4个、两根弯曲的带有红色液滴的刻度玻璃管，NaOH溶液、清水、凡士林。（提示：假设酵母菌培养液中以葡萄糖作为呼吸底物。） 实验方法：①将实验材料和用具按图示（装置1）安装好。 ②如果想得到实验结论必须同时设计另一个实验，另一个实验装置（装置2）与装置1的不同之处是 。 结果预测和结论： 实验现象（红色液滴的移动方向） 实验结论（酵母菌呼吸类型） 装置1 装置2 左移 不移动 有氧呼吸和无氧呼吸 Ⅱ.将酵母菌放在不同氧含量条件下培养，测定CO2放出量和酒精生成量，得到的结果如图所示，请回答下列问题。 ①CO2放出量曲线与酒精生成量曲线分别是 、 。 ②在氧浓度为5%时，酵母菌的呼吸作用方式是 。如果酵母菌发酵的底物是葡萄糖，在无氧条件下5小时，在标准状况下测得释放出CO244.8L，则产生酒精 g。如果在氧浓度为5%的条件下维持5小时，测得释放CO244.8L，消耗氧22.4L，则在5小时内消耗葡萄糖 g。 43．（12分）玉米是一种主要的农作物，为了提高玉米的产量，科学家做了大量的研究工作。如图是关于玉米培养的过程，请据图回答： （1）取玉米幼苗的茎尖进行如图A→C培育，发育成植株D，该过程所用技术叫 ，依据的理论基础是____ ___；培育无毒苗常取茎尖进行培养，原因是 。（2）取D的花药培养成幼苗F称为 ，若玉米种子基因型为AaBbcc（自由组合），则F的类型有 种，需经 处理后才能发育成可育植株G （3）从生殖方式上分析，A→D属于 生殖；从细胞分裂方式上分析，E→F过程中进行了 分裂。 （4）B→C过程中，若愈伤组织在培养基中未形成根，先分化出了芽，其原因可能是 。 （5）若想通过上述过程培育出一种新的玉米品种，可以采用 育种方式；若想培育出一种能抗虫的玉米新品种，可以采用 育种。 44．（7分）已知鸡蛋被加热到65℃后会“变熟”，果胶酶被加热到65℃后是否影响其活性（用过滤得到果汁体积表示）?为探究此问题，请你依据所给材料和用品设计相应方案，预测可能的实验结果及相应的结论。 材料用品：配制好的果胶酶溶液（一份保持在40℃水浴环境中，另一份保持在65℃水浴环境中），苹果泥（一份保持在40℃水浴环境中，另一份保持在65℃水浴环境中），恒温水浴箱，试管若干，量筒，滴管，大烧杯，温度计，过滤器等。 （1）实验方案： ①取2个大烧杯，分别标号甲、乙，各注入等量水，分别放入40℃和65℃恒温水浴箱中，使其各自保持40℃和65℃的水温。 ②取两只试管编号为A、B，A中注入适量的40℃的苹果泥和果胶酶溶液，B中 。 ③将A、B分别放入甲乙两烧杯中水浴保温。 ④______________________________________。 （2）预测结果及结论： ①如果_________________________________，说明果胶酶被加热到65℃后其活性不变。 ②如果_________________________________，说明果胶酶被加热到65℃后其活性下降或失去活性。 （4）如上述实验结果及结论是②，为进一步探究果胶酶被加热到65℃后是否完全变性失活，还应增加一个自身对照实验，应如何设计，请简要叙述。
2012－2013学年度棠外高2011级 高二下期学生阶段性学习情况评估检测（一） 生物参考答案 Ⅱ（1）D （2）1.17×108 （3）多（或大） 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落 （4）不能 也有可能是培养基污染，或者在操作过程中被污染 42. Ⅰ② 将NaOH溶液换成等量清水 Ⅱ①a b ② 有氧呼吸和无氧呼吸 92 120 43.（1）植物组织培养 植物细胞的全能性 茎尖细胞几乎无病毒 （2）单倍体 4 秋水仙素 （3）无性生殖 有丝分裂 （4）生长素与细胞分裂素比值偏低 （5）诱变 基因工程 44.（1）实验方案 ②B中注入与A等量的65℃的苹果泥和果胶酶溶液 ④一段时间后，过滤测量果汁的体积 （2）预测结果及结论 ① 如果A、B滤出的果汁体积相等 ② 如果A中滤出的果汁体积明显多于B （3）将乙中试管放入甲烧杯（40℃水浴）中，一段时间后若生成果汁量增加，说明果胶酶没有失活；如果果汁量没有明显变化，说明果胶酶变性失活
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