高阳中学2012-2013学年高二3月考考生物试题

（考试时间：90 分钟 分值：100 分）

一、选择题（单选，每题1分，共50分）

1．葡萄酒呈现红色的原因是(　　)

A．在发酵过程中产生了红色的物质

B．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素

C．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中

D．酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的

2．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是(　　)

A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ℃，并具有一定的湿度

B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

D．卤汤中香辛料越多，口味越好

3．在制果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，检测发现发酵液的pH一直下降，原因是(　　)

A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降

B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性

C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

4．下列各种条件下，醋酸菌能将葡萄汁中的糖分解成醋酸的是(　　)

A．氧气、糖源充足 B．氧气充足、缺少糖源

C．缺少氧气、糖源充足 D．氧气、糖源都缺少

5．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是(　　)

A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

6．下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是(　　)

A．参与发酵的微生物都含有线粒体

B．发酵过程中培养液pH都会下降

C．制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气

D．果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋

7．若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，不可能的原因是(　　)

A．密封不严，有氧气进入 B．有空气中的醋酸菌进入

C．发酵罐消毒不彻底 D．发酵液灭菌不彻底

8．下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是(　　)

A．果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物

B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制

C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶

9．不同培养基的具体配方不同，但一般都含有(　　)

A．碳源、磷酸盐和维生素

B．氮源和维生素

C．水、碳源、氮源和无机盐

D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素

10．下列操作需要在火焰旁进行的一组是(　　)

①土壤取样　②称取土壤　③稀释土壤溶液　④涂布平板⑤微生物的培养

A．①②③④⑤ B．②③④⑤

C．③④⑤ D．②③④

11．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在碳源为纤维素的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出(　　)

①大肠杆菌　②霉菌　③放线菌　④纤维素分解菌

A．④② B．①② C．①③ D．③④

12．纤维素酶的测定方法一般是(　　)

A．对纤维素进行定量测定

B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定

C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定

D．对纤维素分解菌进行定量测定

13．使用刚果红染色时，加入刚果红应在(　　)

①制备培养基时　②梯度稀释时　③倒平板时　④涂布时⑤长出菌落时

A．①③ B．②⑤ C．③⑤ D．④⑤

14．从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计，下列流程正确的是(　　)

A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→挑选菌落

B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落

C．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落

D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落

15．两种刚果红染色法的结果是(　　)

A．均会出现透明圈 B．均不会出现透明圈

C．方法一出现，方法二不出现 D．方法一不出现，方法二出现

16．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是(　　)

A．涂布了一个平板，统计的菌落数是230

B．涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238

C．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163

D．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233

17．分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是(　　)

A.经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

B.富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少

C.经稀释培养后，用刚果红染色

D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上

18．在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是(　　)

A.作为碳源，为酵母菌提供能源物质

B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物

C.作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸

D.作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物

19．在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是（ ）

A.分解尿素的细菌 B．硝化细菌 C.分解纤维素的细菌 D．乳酸菌

20．制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（ ）

A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与

B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2。

C．通气，防止发酵液霉变

D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂

21.将配制好的培养基进行灭菌应采用（ ）

A．灼烧灭菌 B．高压蒸汽灭菌 C．干热灭菌 D．煮沸灭菌

22.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（ ）

①可以用相同的培养基 ②都需要使用接种针进行接种

③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌

A．①②　　 　B．③④ C．①③　 　　　D．②④

23．无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键，以下说法正确的是（ ）

①由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对无菌操作的要求非常严格　②对培养基及器械用高压蒸汽灭菌　③对培养材料进行表面消毒时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力　④培养中不同药剂、不同植物材料，甚至不同器官要区别对待　⑤对培养材料可用高压蒸汽灭菌　⑥如果不小心引起污染，将可能造成培养工作前功尽弃

A．①②③④⑤　　　B．①②③④ C．①②③④⑥ D．①②③④⑤⑥

24．下列关于植物组织培养所需营养的叙述，不正确的是（ ）

A．MS培养基既含硝态氮又含铵态氮

B．维生素以辅酶的形式参与生物催化剂酶系活动

C．植物生长调节物质包括生长素、细胞分裂素及赤霉素等

D．植物组织培养过程中无需从外部添加糖类

25．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ）

A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上

C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24－48小时

D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

26.在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活（ ）

A．单核期前的花药 B．单核期后的花药 C．单核期花药 D．双核期

27．有关平板划线操作的叙述不正确的是 （ ）

A．第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物

B．每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种

C．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液

D．划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者

28．下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是(　　)

A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压

B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化

C．离体器官、组织或细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织

D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同

29．下列关于接种时应注意的事项，全部正确的是(　　)

①接种室要消毒　②无菌操作　③接种时可以谈话　④外植体如茎段、茎尖可随机放入培养基　⑤接种时要防止交叉污染　⑥接种完立刻盖好瓶口

A．①②③④ B．①②③④⑤⑥

C．③④⑤⑥ D．①②⑤⑥

30．水稻(基因型为AaBb)的花药通过无菌操作，接入试管，经过一系列过程形成试管苗，以下说法中不正确的是(　　)

A．愈伤组织的产生是通过有丝分裂

B．试管苗的基因型是AABB或aabb或AAbb或aaBB

C．培养基中应该有有机养料

D．培养基中应该有细胞分裂素和生长素

31．下列有关菊花的组织培养的说法正确的是(　　)

A．需要有三种培养基，其营养成分中的碳源应该是无机碳源

B．要用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌，即在100 ℃下保持15 min

C．在培养过程中要先让愈伤组织生根后再使其生芽

D．用酒精对外植体进行消毒时，持续的时间不能太长

32．下列选项不是影响诱导花粉植株能否成功及诱导成功率高低的因素(　　)

A．不同的植物 B．同一种植物的不同生理状况

C．花期的早晚 D．花粉的数量

33．下列有关花药离体培养的说法，错误的是(　　)

A．对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色

B．材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用无菌水清洗，再用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗

C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照

D．若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时更换培养基，以便进一步分化成植株

34．在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。下列说法正确的是(　　)

①两种激素用量的比例影响实验结果　②两种激素使用的先后顺序影响实验结果　③两种激素使用时的浓度影响实验结果

A．①② B．①③ C．②③ D．①②③

35．关于愈伤组织形成过程的正确叙述是(　　)

A．愈伤组织形成是离体的植物细胞分化的结果

B．愈伤组织形成是动物细胞分化的结果

C．愈伤组织形成是植物细胞分裂的结果

D．愈伤组织形成是动物细胞分裂的结果

36．下列关于花药接种和培养实验操作中错误的一项是(　　)

A．每瓶接种花药7～10个，20～30 d后，花药开裂形成幼小植株后才给予光照

B．花药培养至开裂后，将长出的愈伤组织及时转移到分化培养基上

C．花药培养至开裂后，将释放出的胚状体直接移到新的培养基上继续培养

D．对培养出来的植株作进一步鉴定和筛选

37．植物组织培养和花药离体培养都是在实验室条件下快速得到大量幼苗的两种方法。下列关于二者的比较中，错误的是(　　)

A．植物组织培养和花药离体培养的理论前提是细胞具有全能性

B．花药能被诱导为单倍体植株的原因是花药细胞中含有本物种全部遗传信息，尽管遗传物质是体细胞的一半，但仍具有全能性

C．植物组织培养获得试管苗必须经过移栽炼苗后，才能大田栽培，而花药培养不需要

D．植物组织培养中若发生突变，则其后代可能表现出突变性状，但是花药培养中的突变，一定表现相应突变性状

38．某科技活动小组将二倍体番茄植株的花粉按如图所示的程序进行实验。根据实验，下列分析正确的是(　　)

A．花粉也能通过培养形成植株M，这是因为番茄的生殖细胞也含有控制生长发育的全套遗传物质

B．植株M一定为单倍体植株，其特点之一是往往高度不育，因此不能体现生殖细胞具有全能性

C．由花粉培育得到植株M的过程中，植物器官的发生主要通过营养物质的配比进行调节

D．由花粉培育得到植株N，整个过程都必须在无菌条件下进行

39．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括

A．容易去汗渍 B．容易去油污 C．容易除去奶渍 D．可以重复使用

40．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是 ( )

A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好

B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响

C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶

D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保

41．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：

①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉

②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同　③根据污渍去除程度得出结果

对这个实验的评价是，正确的是(　　)

A．未设置对照实验 B．无关变量设置太多

C．没有自变量 D．因变量不能描述

42．关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是(　　)

A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液

B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态

C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同

D．在相同且适宜的温度条件下进行实验

43.关于果胶酶的叙述中错误的是　　　　　　　　　　　　　　　（　　）

A．果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

B．果胶有多种，果胶酶也有多种，如半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等

C．果胶酶只在食品工业中有广泛的用途，体现了酶的专一性

D．果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶配合使用，可以提高饲料的营养价值　

44．关于酵母细胞的活化，下列说法错误的是( )

A．活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态

B．酵母细胞所需要的活化时间较短，一般需要0.5～1h

C．酵母细胞活化时，体积会变小

D．将干酵母放人盛水的小烧杯中，不断搅拌成糊状，放置在适宜的条件下即可活化

45．固定化酶的优点是

A．有利于增加酶的活性 B．有利于产物的纯化

C．有利于提高反应速度 D．有利于酶发挥作用

46．制备固定化酵母细胞过程中，如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，这说明( )

A．海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少

B．海藻酸钠的浓度偏高，固定的酵母细胞数目较多

Ｃ．海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较多

D．海藻酸钠的浓度偏高，固定的酵母细胞数目较少

47．酶制剂中的酶化学本质是

A．蛋白质 B．有机物 C．RNA D．核酸

48．下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是

A．琼脂糖 B．醋酸纤维素 C．聚丙烯酰胺 D．聚乙烯树脂

49．关于固定化酶技术说法正确的是 ( )

A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术

B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

C．固定化酶中的酶无法重复利用

D．固定化酶是将酶固定在一定空间的技术

50．下列是关于固定化细胞技术的一些说法，不正确的是 ( )

A．固定化细胞操作较容易 B．对酶的活性影响很小

C．可催化——系列的酶促反应 D．酶不容易回收，操作成本高

51．具有x个碱基对的一个DNA分子片段含有m个腺嘌呤，该片段利用PCR技术完成了第n个循环后需要多少个游离的胞嘧啶脱氧核苷酸？（ ）

A. 2n-1(x-m ) B.2n(x-m) C.2n-1(x/2-m) D.2n(x/2-m)

52．关于DNA的粗提取与鉴定实验的表达哪项是错误的（ ）

A.离心沉淀的血细胞中加水是为了提取DNA

B.NaCl溶液的物质的量浓度为2mol/L时，DNA溶解

C.向溶解的DNA烧杯中加蒸馏水是漂洗DNA

D.离心后除去血液中的上清液是为了除去杂质

53．在采用鸡血为材料对DNA进行粗提取的实验中，若需进一步提取杂质较少的DNA，可以依据的原理是 ( )

A．在物质的量浓度为0.14 mol／L的氯化钠溶液中DNA的溶解度最小

B．DNA遇二苯胺在沸水浴的条件下会染成蓝色

C．DNA不溶于酒精而细胞中的一些物质易溶于酒精

D．质量浓度为0.1 g／mL的柠檬酸钠溶液具有抗凝血作用

54．凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法。

A分子的大小 B相对分子质量的大小 C带电荷的多少 D溶解度

55．在利用凝胶电泳法分离蛋白质时，一定要加入缓冲溶液，其作用主要是 (　　)

A．使酶的活性最高 B．使蛋白质的活性最高

C．维持蛋白质所带的电荷 D．使蛋白质带上电荷

二．填空题

56.各种培养基一般都含有 、 、 和水，纯化菌种常用的接种方法

是 和 。

57.脱分化：由________的植物组织或细胞产生___ ___的过程。影响花粉植株诱导成功率的主要因素是： 和 .

58.下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。请据图回答下列问题。

图1　　　　　　　　　　图2

(1)请将图1中的实验流程补充完整。

(2)图2中的充气口在______发酵时关闭，在______发酵时连接充气泵，并不断向内 。

(3)从细胞核的构造看，酵母菌属于______生物，醋酸菌属于______生物。用____________染液使染色体着色，发现一个酵母菌细胞核中有17条染色体，该酵母菌是______倍体。

(4)葡萄酒呈现红色的原因是____________________，重铬酸钾在酸性条件下与酒精的颜色反应为______色。

59．微生物与人类关系密切，虽然有些微生物能使动植物患病，但多数微生物对人类是有益的，请回答下列有关问题。

(1)下表为两种微生物的培养基配方。

A培养基

KH2PO4

Na2HPO4

MgSO4·7H2O

葡萄糖

尿素

琼脂



1.4 g

2.1 g

0.2 g

10.0 g

1.0 g

15.0 g



B培养基

纤维

素粉

NaNO3

Na2HPO4·

7H2O

KH2PO4

MgSO4·

7H2O

KCl

酵母膏

水解酪素



5 g

1 g

1.2 g

0.9 g

0.5 g

0.5 g

0.5 g

0.5 g



上述两种培养基中的物质溶解后，均用蒸馏水定容到1000 mL。

(1)①如果要进行土壤中分解尿素的细菌的分离，则需要选择上述哪种培养基？______，该培养基能分离尿素分解菌的原因是_____________________。

②在该培养基中可加入______指示剂，根据指示剂的颜色可鉴定该种细菌能够分解尿素。

③从功能上来看，上述两种培养基均属于______培养基。

(2)微生物接种的方法很多，平板划线法操作结束时，为什么仍需要灼烧接种环？ ___ 。

60．下表是植物组织培养时，相关激素的使用情况及实验结果。回答以下问题。

激素使用情况

实验结果



先使用激素a，后使用激素b

有利于细胞分裂，但细胞不分化



先使用激素b，后使用激素a

细胞既分裂也分化



同时使用，且比例适中

促进愈伤组织的形成



同时使用，且激素a用量较高

有利于根的分化、抑制芽的形成



同时使用，且激素b用量较高

有利于芽的分化、抑制根的形成





(1)从表中可以看出，__ ___和___ ___均影响植物细胞的发育方向。

(2)如果激素a是生长素，则激素b是______。（填激素名称）

(3)与有性生殖相比，植物组织培养得到的试管苗在遗传方面的优点是_____________________________________________________________。

61．(14分)植物组织培养的过程如下图所示。请分析并回答下列问题。

离体的组织或器官 愈伤组织 胚状体 植株

(1)愈伤组织是由离体的组织或器官通过A______过程获得的，B、C过程是通过细胞的______ 实现的。

(2)胚状体根据其来源不同，可以分为“体细胞胚”和“花粉胚”。

①用花药离体培养可获得“花粉胚”，同种植物的花粉胚与体细胞胚在染色体数目上的主要区别是_____________________________________。

②如果用______处理二倍体植物的花粉胚，能获得可育的植株，该过程是______育种中不可缺少的步骤。

③在一定条件下培养离体细胞可以形成体细胞胚进而发育成完整的植株，其根本原因是每个细胞都含有____ __，这一过程体现了_____ _。

分)　③选择(1分)

(2)杀死接种环上残留菌种，避免污染环境和感染操作者(2分)