家里的灶头(苏教版高二选修)

 江苏省沭阳高级中学    张红宇
  教学目标
   1、 了解状物散文的一般写法，整体感知文章的大意。
   2、 研读文本，理清线索体会作者对灶头和母亲的情感。
   3、 找出文中的细节，分析其表达效果。
  重点和难点
   1、 理清线索，把握作者的情感。
   2、 作者是怎样状物并将物与人联系起来的。
 教法学法预设
1、以点拨与讨论为主要教法，引导学生深入思考文本。
   2、以品读与探究为主要学法，培养学生合作研究意识。
    一、了解作者
      金曾豪，江苏常熟人，中国现代作家。在小说、散文、戏剧诸领域均有建树，主要文学成就在儿童文学，著有300多万字作品，出版专著20多部，并有《金曾豪文集》（4卷本）。其中《迷人追捕》获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖。长篇小说《 狼的故事》、《青春口哨》和《苍狼》连续获得中国作家协会第2、第3、第4届全国优秀儿童文学奖。《家里的灶头》选自其散文集《蓝调江南》。


   二、检查预习
      1、读准字音
        柴爿（　　　）　　饭镬（　　　）　　饭粢（　　　） 　逊色（　　　）　　　 
        落难（　　　）　　漏屉（　　　）　　螃蜞（　　　） 　茭白（　　　）　　　
        盥洗（　　　）　　砧板（　　　）  　汏脚（　　　）　 壁龛（　　　）　　　
        黏 （　　　）　　粘住（　　　）　　煨山芋（　　　） 砻糠（　　　） 
        孵灶塘（　　　）　脂肪（　　　）    涮锅（      ）
     2、解释词语
        疏密有致     莫名其妙     下车伊始       临时抱佛脚
     ３、认清字形
     清秀悦目　　电饭煲　　 喜鹊登梅 　五谷丰登 　烟熏火燎   垂涎    浪声漫调 
     三、 整体感知，理清文章的思路
       1、 看过全文后，你对灶头是否有个完整的印象？能说出它的构造吗？
          明确   灶台（大铁锅、小铁锅、汤罐）
          灶沿
          灶壁（格子、灶画、壁龛）
          灶塘
        2、 灶头的构造分别是由哪几节来介绍的，据此你可以给文章划分层次吗？
                  一（1）对灶头作总体介绍                                
                  二（2——7）灶台
                  三（8——11）灶壁
                  四（12——18）灶塘
                  五（19——21）总结
          也可将本文分为三部分 一（1）  二（2——18）  三（19——21）
       四、 研习课文，体会情感
       1、 围绕灶头作者续写了哪些童年往事？
                  学生讨论、补充，教师小结
           明确   逼饭粢
                  蒸糕
                  蒸菜（红烧肉、拼盘、“一品锅”）
                  妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜  螃蜞豆腐）
                  送灶   母亲在灶间的教育
                  发生在灶壁边的故事（ 母亲在灶上忙碌    姐妹烧火   姐姐的模仿
                  煨山芋  “填脚炉”爆黄豆）
      2、 这些往事的描写中有很多细节描写，你能指出来并说说它的表达效果吗？
        如  逼饭粢“饭后大张旗鼓……开心死人！”
        蒸菜“‘一品锅’是蒸菜中的一只——……鲜得人掉眉毛。”
         螃蜞豆腐“哎呀，那个鲜啊！……就滑到肚子里去了。”
         送灶“这州官把老百姓……烧好东西吃。”
       “吃过晚饭，……‘上天言好事，下界保太平。’”
      母亲在灶间的教育“我们小孩子在外头‘惹厌’……多半就只好实话实说了。”
     发生在灶壁边的故事（ 母亲在灶上忙碌    姐妹烧火   姐姐的模仿   煨山芋  “填脚炉”爆黄豆）
    效果：这些细节的描写将物与人有机的联系了起来，同时构成了一种家常的、世俗的、温馨的、亲情的、诗意的氛围，表现了人间烟火味和温馨的家庭气氛。
      3、 本文的线索是什么？
                  讨论后明确：    灶头——母亲 （板书）
  4、 灶头对我们家而言有什么意义？母亲呢？
          明确（板书）   灶头：使家庭充满温暖和温馨  
                               伴随孩子成长
                         母亲：使家庭充满温馨
                                教孩子明白事理和学会做人 
     5、 文章最后三节有何作用？你能体会作者对灶头和母亲的情感吗？
       讨论后明确    作用 ：一是对全文内容的概括与提升，点出了灶头的逝去，点出了灶头的作用，它贫穷与荒凉也充盈了温暖。二是全文线索的总结，那就是母亲，灶头与母亲分不开，是母亲使家庭充满了温馨，也是母亲教会了孩子如何明白事理，学会做人，哪怕是灶头，也是孩子成长的地方。
           （板书）情感    对灶头：眷念 感激
对母亲：眷念 感激
五、 总结全文
    母亲、灶头几乎成为了一个不可分的组合。本文既是一篇记录江南文化的优美散文，更是一个回忆母亲、赞美母亲的优秀篇章。   
    让我们齐声轻读文章的最后三小节。
六、 布置作业
       见学案