鱼翅与粉丝

    父亲的一次生日是在南方过的。那天，我们在广东的一个旅游城市里最高级的一家酒店给父亲庆生，一起的还有一位曾经在北大荒当过知青的朋友，一对来自东北家乡的母女，是亲属。小女孩只有五岁，还在学前班。

    酒店是港人开办的，金壁辉煌，煞是豪华。那天的家宴，也因为我自小以来还是第一次给父亲庆祝生日而变得十分的隆重其事。

    那天，喝的是洋酒蓝带，吃的是精美的粤菜。一百八十元一盅的鱼翅，我们每人上了一份。父亲脸上是笑的，不过还是有点稍嫌豪奢的责备。他笑着说：“姑娘啊，与其吃这顿饭，还不如买个金戒指了。”父亲说是说，但是他还是明白我的，因为金戒指什么时候都可以买，却取代不了这餐饭。所以，父亲依然开心。

    现在想来，我还是蛮安慰的。老一辈人，总是很节俭的，哪怕是不大会过日子的习惯于大手大脚消费的父亲。在北方的父亲，不缺酒肉，但是像南方的这种另类的奢华，他也是不多见的，尤其是和自己家人一起。金戒指很多人手上都有，但是这餐饭，却是很多人一辈子都吃不到的。

    那天的晚宴很快乐，只有那五岁的小女孩因为眼困或者是不合口味，鱼翅只是吃了一口口就不肯吃了。那妈妈怕浪费，只好端过女儿的鱼翅三口两口的吞了下去。

    酒足饭饱，一行人昂然离开酒店，我笑着问那女孩的妈妈：“今天的菜怎么样？”

    那女人的老公是当厨师的，自己也在饭店工作，在北方可谓是吃上的见多识广，唯独对粤菜还不很熟悉，除了这次来南方玩见识了粤菜，以前是一点印象没有。见我发问，算是问到她专业上了，女人马上来了精神：“都说广东菜怎么怎么好吃，我看做的一点味道也没有。尤其是那碗粉丝，硬撅撅的，都没有炖烂，要不是怕浪费，我是怎么也吃不下第二碗了。”

    父亲倒是心细的，看我尴尬不已，赶紧接过话茬儿：“这就是你没见识了，那是鱼翅呢，一桌菜里，这是最高级的。”

    女人红了脸，嘟嘟囔囔的嘀咕：“这就是鱼翅啊？我还当是粉丝呢，也没好好尝尝。”

    其实，对于普通的东北人来说，鱼翅真的不如粉丝好吃。看着一样的质地，都是雪白透明的，但是粉丝却更容易入味，炖肉就是肉味，炖鱼就是鱼味，炖鸡就是鸡味，因而更容易被人喜爱。而鱼翅，就是卓尔不群了，宁可惨白着硬挺着，也不肯吸收大众的滋味，把自己混同于粉丝。

    可是，真正上得台面的，到底还得是物以稀为贵的自己也不肯纡尊降贵的鱼翅，而不是什么菜里都可以插上一味的粉丝。

    这餐饭已经过去有些时日了，但是关于那鱼翅和粉丝的误会，却常常因为对父亲的日渐弥重的想念而让我记忆犹新。

　　

（作者：星 星）