26 陈涉世家

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　　《荔枝图序》

　　一、《荔枝图序》简析

　　本文是一篇咏物小品，是作者为画工所绘的荔枝图写的一篇序。据《新唐书·杨贵妃传》记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置转传送，走数千里，味未变，已至京师。”但在当时，一般北方人是很难一睹荔枝芳容的。白居易于元和十四年（819年）任忠州刺史，第2年命画工绘了一幅荔枝图，并亲自为之作序。序文生动地介绍了荔枝的形、色、香、味等特色，为我们展示了荔枝独特的风采。

　　文章先交代荔枝的生长环境，再对荔枝的各个部位及其特征进行了细致具体地描述说明。开篇以“荔枝”二字领起、点题，统领全文。然后紧扣“荔枝”二字，从其形、色、香、味诸方面由大到小，由外到内层次分明、详略得当地介绍说明。对其独特的外形、特别的颜色、别致的香味的介绍是洋，而对其产地，其色、香、味随时间的推移而迅速发生变化的特点及作画的时间，作画者，主持作画人及作序的目的的介绍则是略。

　　文章介绍荔枝的特质颇具特色。作者采用打比方的说明方法，生动形象。他采用日常生活中常见的10种物体作比，由树形到树叶、花朵、果实；再具体详尽地重点介绍果实的内核、外壳，果实壳内的薄膜，果熟的肉质，果实的浆液等。读者完全可以借助帷盖、桂、橘、丹、葡萄、楷杷、红缯、紫绡、冰雪、醴酪这10种熟悉可感的东西，对荔枝获得具体而形象的感受。比喻贴切形象，对比鲜明生动，使人如睹其害、如见其形、如观其色、如闻其香、如品其味，可触可感。

　　二、白居易简介

　　白居易（772～846）唐代诗人，字乐天，号香山居士，原籍太原，后迁居下圭（今陕西渭南）。少年时，家境贫困，对社会生活和人民疾苦有较多的接触和了解。曾中进士，任过翰林学士、左拾遗等官。因得罪权贵，贬为江州（今江西省九江市）司马。后又任过杭州、苏州刺史等职。他是继杜甫之后我国现实主义的伟大诗人，在唐代新乐府运动中作出了卓越贡献。他主张“文章合为时而著，歌诗合为事而作”，强调形式要为内容服务。他的《与元九书》是我国文学批评史上的重要文献。早期所作政治讽刺诗，如《秦中吟》《新乐府》等，揭露了封建政治制度的黑暗，广泛地反映了当时的社会现实。他的诗政治倾向强烈，艺术形象鲜明；抒情诗意到笔随，情感真切；叙事诗形象生动，描写细致，语言平易通俗。现存有诗近3000首，《长恨歌》、《琵琶行》是他的代表作品。有《白氏长庆集》行世。《荔枝图序》课文选自《白氏长庆集》。

　　三、荔枝简介

　　荔枝亚热带是常绿果树，大乔木，原产中国南方，已有2000多年史，株高约8-10m。我国得荔枝品种有140多个，尤以广东荔枝为佳，正如我国唐代诗人白居易在他的《荔枝图序》中曾描述荔枝“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，荔枝果的直径一般3-4厘米，重十几到二十几克，温度保持在1-5度，可保存30天左右。

　　我国广东省、海南省栽培最多，约占我国荔枝总面积的一半，其次是福建、广西、台湾；四川、云南、贵州和浙江南部也有少量栽培。广东荔枝每100毫升鲜果汁含维生素C13.2-71.7毫克，可溶性固形物12.9-21%。种子含淀粉37%。

　　四、扩展阅读

南州六月荔枝丹

贾祖璋

　　幼年时只知道荔枝干的壳和肉都是棕褐色的。上了小学。老师讲授白居易的《荔枝图序》，读到“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，实在无法理解，荔枝哪里会是红色的！荔枝肉像冰雪那样洁白，不是更可怪吗？向老师提出疑问，老师也没有见过鲜荔枝，无法说明白，只好不了了之。假如是现在，老师纵然没有见过鲜荔枝，也可以找出科学的资料，给有点钻牛角尖的小学生解释明白吧。

　　白居易用比喻的笔法来描写荔枝的形态，的确也有不足之处。缯是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却是粗糙的。用果树学的术语来说，荔枝壳表面有细小的决状裂片，好象龟甲，特称龟裂片。裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品种的不同而各异。

　　成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。生在树头，从远处当然看不清它壳面的构造，只有红色映入眼帘，因而把它比做“绛囊”、“红星”、“珊瑚珠”，都很逼真。至于整株树以至成片树林，那就成为“飞焰欲横天”“红云几万重”的绚丽景色了。荔枝的成熟，广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月，都以七月为盛期，“南州六月荔枝丹”指的是阴历六月，正当阳历七月。荔枝也有淡红色的，如广东产的“三月红”和“桂绿”等。又有黄荔，淡黄色而略带淡红。荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。

　　荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的“楠木叶”，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克。所谓“膜如紫绡”，是指壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜。说它“如紫绡”，是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。明代徐勃有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”，是夸张的说法。

　　荔枝的肉大多数白色半透明，说它“莹白如冰雪”，完全正确。有的则微带黄色。从植物学的观点看，它不是果肉，而是种子外面的层膜发育而成的，应称做假种皮。真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，适宜于生食。有的纯甜。早熟品种则酸味较强。荔枝晒干或烘干，肉就成红褐色，完全失去洁白的面貌。

　　荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天左右。还应进一步设法延长贮藏期，以利于长途运输，因为荔枝不耐贮藏，古代宫延想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成许多痛苦。唐明皇为了宠幸场贵妃，就干过这样的事，唐代杜牧诗云：“长安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”就是对这件事的嘲讽。

　　荔枝的核就是种子，长圆形，表面光滑，棕褐色，少数品种为绿色。优良的荔枝，种子发育不全，形状很小，有似丁香，也叫焦核。现在海南岛骨无核荔枝，核就更加退化了。

　　荔枝花期是二月初到四月初，早晚随品种而不同。广东有双季荔枝，一年开花两次。又有四季荔枝，一年开花四次之多。花形小，绿白色或淡黄色，不耀眼。花分雌雄，仅极少数品种有完全花。雌雄花往往不同时开放，宜选择适当的品种混栽在一起，以增加授粉的机会。一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的谚语。荔枝花多，花期又长，是一种重要的蜜源植物。

　　荔枝原产于我国，是我国的特产。海南岛和廉江有野生的荔枝林，可为我国是原产地的明证。据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝，足见当时广东已有荔枝。它的栽培历史，就从那个时候算起，也已在二千年以上了。唐代对四川荔枝多有记述。自从蔡襄的《荔枝谱》（1059）成书以后，福建荔枝也为所重视。广西和云南也产荔枝，却有少有人说起。

　　古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有十三种，以记福建所产的为多，尚存八种；记载广东所产的仅存一种。清初陈鼎一谱，则对川、粤、闽三省所产都有记载。蔡谱不仅是我国，也是世界的果树志中，著作年代最早的一部。内容包括荔枝的产地、生态、功用、加工、运销以及有关荔枝的史事，并记载了荔枝的三十二个品种。其中“陈紫”一种现在在仍然广为栽培。“宋公荔枝”现名“宋家香”，有老树一株，尚生长在莆田宋氏祠堂里，依然每年开花结实。这株千年古树更足珍惜。

　　荔枝是亚热带果树，性喜温暖，成都、福州是它生长的北限。汉武帝曾筑扶荔宫，把荔枝移植到长安，没有栽活，迁怒于养护的人，竟然对他们施以极刑。宋微宗时，福建“以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿”。微宗写诗吹嘘说：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。”实际上不过当年成熟一次而已。明代文征明有《新荔篇》诗，说常熟顾氏种活了几株，“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。”但究竟活了多少年，并无下文。现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可有的事。

　　我国幅员广阔，不同地区有不同的特产。因地制宜，努力发展本地区的特产，是切合实际的做法。盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝的生产。苏轼有诗云：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”但日啖三百颗，究竟能有几人呢？社会主义现代化的荔枝生产，应该能够逐步满足广大人民的生活需要。

　　《山市》

　　一、《山市》简析

　　《山市》是一篇介绍山市蜃景的妙文。作者起笔奇特。先介绍山市的独特：“邑八景之一也”。并指出能见到它不容易：‘“数年恒不一见。’然后笔锋一转，浓墨重彩描绘孙公子禹年和友人在楼上喝茶时“忽见”山市的美景。作者写得精彩绝伦。他接由晴及阴、由阴及晴、由下到上、由上到下、由整体到局部的顺序，极有层次、极其生动地为我们描绘了一幅变幻莫测而又美妙奇特的山间蜃景图。

　　作者以时间为序，用‘“无何”‘味几”“既而”“边时”“修忽”等表时间的词语使文章写得极有层次。同时，作者观察十分细致，描写十分细腻。例如，作者写城郭“中有楼若者，堂若者，坊若者，历历在目”。特别是写“风走天清”后所见的“危楼”，十分细致。既写了“楼五架”上的“窗扉”，也写了楼上“五点明处”的“楼外天”，而且还将它与第八层所见的“明”作比较。最后写楼上往来的人们和楼由高变低直至“不可见”的情景，更是细致人微，令人叫绝。

　　二、蒲松龄简介

　　蒲松龄（1640--1715）清文学家。字留仙，一字剑臣，别号柳泉居士，世称聊斋先生，山东淄川（今淄博）人。早岁即有文名，深为施闰章、王士禛所重。屡应省试，皆落第，年七十一岁始成贡生。除中年一度作幕于宝应，居乡以塾师终老。家境贫困，接触底层人民生活。能诗文，善作俚曲。曾以数十年时间，写成短篇小说集《聊斋志异》，并不断修改增补。其书运用唐传奇小说文体，通过谈狐说鬼方式，对当时的社会、政治多所批判。所著又有《聊斋文集》、《聊斋诗集》、《聊斋俚曲》及关于农业、医药等通俗读物多种。

　　三、扩展阅读

地震

《聊斋志异·卷二》蒲松龄

　　康熙七年六月十七日戌时，地大震。余适客稷下，方与表兄李笃之对烛饮。忽闻有声如雷，自东南来，向西北去。众骇异，不解其故。俄而几案摆簸，酒杯倾覆，屋梁椽柱，错折有声。相顾失色。久之，方知地震，各疾趋出。见楼阁房舍，仆而复起，墙倾屋塌之声，与儿啼女号，喧如鼎沸。人眩晕不能立，坐地上随地转侧。河水倾泼丈余，鸡鸣犬吠满城中。逾一时许始稍定。视街上，则男女裸体相聚，竞相告语，并忘其未衣也。后闻某处井倾侧不可汲，某家楼台南北易向，栖霞山裂，沂水陷穴，广数亩。此真非常之奇变也。

　　有邑人妇夜起溲溺，回则狼衔其子。妇急与狼争。狼一缓颊，妇夺儿出，携抱中，狼蹲不去。妇大号，邻人奔集，狼乃去。妇惊定作喜，指天画地，述狼衔儿状，己夺儿状。良久，忽悟一身未着寸缕，乃奔。此当与地震时男女两忘同一情状也。人之惶急无谋，一何可笑！

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