1．下列材料中纤维素含量最高的是( )

A．杨树 B．小麦 C．玉米D．棉花

2．纤维素酶能够分解（ ）

A．纤维素的微生物 B．淀粉的微生物 C．纤维素 D．淀粉

3．刚果红能与哪项物质形成红色复合物( )

A．纤维二糖 B．纤维素 C．葡萄糖 D．麦芽糖

4．寻找纤维素分解菌应到…（ ）

A．湿润的环境中 B．富含纤维素的环境中

C．富含无机盐的环境中 D．池塘中

5．纤维素分解菌的选择培养基有选择作用，原因在于其含有…( )

A．NaNO3 B．KCl C．酵母膏 D．纤维素粉

6．下列哪种生物能产生纤维素酶( )

A纤维素分解菌 B．牛 c．羊 D．兔

7．选择培养时应将锥形瓶固定在( )

A．桌子上 B．温箱里C．窗台上D．摇床

8．选择培养的结果：培养液变…（ ）

A．清澈 B．浑浊 C．红色 D．产生透明圈

9．刚果红染色时，加入刚果红可在……( )

①制备培养基时 ②梯度稀释时 ③倒平板时 ④涂布时 ⑤培养基上长出菌落时

A．①③ B．②⑤ C．③⑤ D．④⑤

10．两种刚果红染色法的结果是（ ）

A．均会出现透明圈 B均不会出现透明圈

C方法一出现方法二不出现 D方法一不出现方法二出

11．下面是弗来明对青霉素的早期研究过程：

发现问题：在培养细菌的器具中发现一种青霉菌，在这种青霉菌的周围有没有其它细菌生存?为什么会产生这种现象?

提出假设：

设计实验：在液体中培养青霉菌后，考察这种液体对细菌增殖的影响。

实验结果：培养液使细菌的增殖停止。

结论：下面几项最适合作为该实验假设的是

A．青霉菌与细菌之间是共生关系 B．青霉菌污染了细菌生存的环境

C．青霉菌产生了对人体有益的物质 D．青霉菌能产生抑制细菌增殖的物质

12．培养流感病毒时，应选用

A．固体培养基 B．含有多种无机盐的培养液

C．活的鸡胚 D．无菌的牛肉汤

13．以下关于微生物对氧的需求的叙述中正确的是

A．产甲烷杆菌属厌氧呼吸，但氧的存在不影响其生存

B．链球菌进行厌氧呼吸，不能接触空气

C．黄色短杆菌在氧气充足时才能产生谷氨酸

D．谷氨酸棒培育杆菌是厌氧呼吸

14．可以使微生物细胞内蛋白质、核酸发生不可逆破坏的环境因素是

A．高温 B.营养成分的变化 C.氧含量 D.温度、pH、氧的共同作用

15．微生物（除病毒外）需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法正确的是

A．乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的

B．微生物生长中不可缺少的一些微量的无机物称为生长因子

C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的增殖越有利

D．生长因子一般是酶或核酸的组成成分，微生物本身合成这些生长因子的能力往往不足

16．下列有关味精生产的一些措施的叙述，正确的是

A．常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌

B．培养基是含有五种营养成分的合成培养基

C．在发酵中要控制的只是温度、pH、通气量

D．味精是谷氨酸经Na2CO3中和后，再经过过滤、浓缩、离心分离而成

17．菌落形成的根本原因是

A．细菌有鞭毛 B．细菌能运动 C．培养基有琼脂 D．子细胞成为群体

18．在接种操作的过程中，不正确的是

A．要将接种环灼烧灭菌

B．取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌

C．将接种环伸入试管内，先接触长菌多的部位

D．接种后还要将管口灭菌加塞

19．高压蒸气灭菌的原理是

A．高压使细菌DNA变性 B．高压使细菌蛋白质凝固变性

C．高温烫死细菌 D．高温使细菌DNA变性

20．某种细菌每30分钟分裂一次，开始接种时为3个细胞，在对数生长期培养5个小时后，问此时有多少细胞？

A．15 B．48 C．1024 D．3072

21．纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括 种组分，即 、

和 。

22．当纤维素被 分解后，刚果红一纤维素自合物就无法形成，培养基中会出现以

为中心的透明圈。这样，我们就可以通过是否产生 来筛选纤维素分解菌。

23．为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维分解菌?

24．请分析下面的培养基配方，回答下面的问题：

纤维素分解菌的选择培养基

纤维素粉 5 g

NaN03 1 g

Na2HP04·7H 20 1.2 g

KH2P04 0.9 g

MgS04·7H 20 0.5 g

KCl 0.5 g

酵母膏 0.5 g

水解酪素 0.5 g

将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000 mL

(1)上述配方是液体培养基还是固体培养基?为什么?

(2)这个培养基对微生物是否具有选择作用?如果具有，又是如何选择的?

(3)如果要证明该培养基的选择培养作用可用　　　　　　　　培养基做　　　实验。

25.请你设计实验来证明纤维素酶的作用。

实验步骤：

(1)取2支20mL的试管,分别放入1cm×6cm的　　　。

(2)再分别加入pH为4.8，物质的量浓度为0.1 mol·L-1的　　　　　　　　缓冲液10mL、11mL。

(3)在加入lOmL缓冲液的试管中加入1mL　　　　　　。

(4)将2支试管固定在摇床上，振荡反应1ｈ。结果：加纤维素酶的滤纸条被分解，另一支中的未分解。则证明： 。

26、淀粉酶可以通过微生物发酵生产，为了提高酶的产最，请你设计一个实验，利用诱变育种方法，获得产生淀粉酶较多的菌株。①写出主要实验步骤。②根据诱发突变率低和诱发突变不定向性的特点预期实验结果。

 答案：

一、1．D 2．C 3．B 4．B 5．D 6．A 7．D 8．B 9．C 10．A

11—15 DCCAD 1 6—20 DDCBD

二、21．C1酶 CX酶 葡萄糖苷酶

22．纤维素酶 纤维素分解菌 透明圈

23．由于生物与环境的相互依存关系，在富含纤维素的环境中，纤维素分解菌的含量相对较高，因此从这种土样中获得目的微生物的几率要高于普通环境。

24．(1)是液体培养基，原因是配方中无琼脂。

(2)有选择作用，本配方中的碳源是纤维素，所以能分解纤维素的细菌可以大量繁殖，不能利用纤维素的微生物则难以生存。

(3)　牛肉膏蛋白胨　对照。

25．(1) 滤纸条。

(2) 醋酸—醋酸钠

(3) 纤维素酶。

(4) 纤维素酶有分解纤维素的作用。