我眼中的爸爸

爸爸长得高大魁梧，手十分有力，在家里爸爸干活总是十分的快，而且干事十分认真，对我关怀备至。
在上个星期，他买来了一条活鱼，他先把鱼打死，接着用剪刀的刀刃，在鱼的上下划动，鱼鳞像雨点似的纷纷下落，再麻利地用剪刀往鱼肚子上一割，鱼就开了膛，爸爸用手在鱼的膛里和鱼鳃里一掏，鱼的内脏和鱼鳃里的脏东西便出来了，然后爸爸把清理好的鱼在清水里又洗了洗，鱼就收拾好了。看者几分钟前还活蹦乱跳的鱼，现在已安安静静地躺在盘中，准备下锅了，我真佩服爸爸。接下来是煎鱼，我问爸爸：“为什么要煎鱼呀？”爸爸一本正经地说：“这是为了使鱼定型，好吃又好看。”爸爸打了一些蛋液在盆子里，让鱼在蛋液里洗个澡，接着让鱼一转身，进了油锅，一阵“滋滋”作响之后，鱼就被煎得两面金黄了，最后把鱼放在已经加入调料的锅里，只过了30分钟，我就吃到了香喷喷的鱼。
这次我不但品尝到了香喷喷的鱼，还使我更加了解爸爸了。他的精湛的厨艺，利落的动作，真让我佩服。