小店春秋

    春天草儿绿的时候，小店开张了。

    店主是一个四十岁左右的大嫂。小店开在医院门前，医院的旁边是一所中学，小店主营麻辣粉，在小镇上是独一份。刚开张时，人不太多，因为口味好，味道鲜香浓郁，又麻又辣，汤是新鲜牛骨用慢火熬炖了至少十个小时以上加上各种香料而制成的，泡好的银白色的宽粉扔进汤锅中煮上三、五分钟，出锅时再加几根海带丝、油白菜烫一下，往放好调料的汤碗中一捞，舀上两勺滚烫的汤，红红的油泼辣子调上一小勺，大豆制成的豆瓣酱根据自己的口味随意添加，一碗又麻又辣的麻辣粉端上桌，让人看着就勾起了食欲。很快，小店的名声鹊起，来吃麻辣粉的人络绎不绝。

    夏天来了，树上的蝉不停地鸣叫着，炎热的天气并没有让人们失去对麻辣粉的热情，热浪滚滚的天气反倒更增加了人们对麻辣粉的向往，热热的天气里，吃一碗热热的麻辣粉，出上满头大汗，反倒增加了些许凉意。每天都有很多人骑车从很远的地方赶过来买麻辣粉，或在小店内吃，或是打包带走。小店的生意极好，常常人满为患。

    秋天来了，树叶落了，不知怎么，小店的生意有些清淡。我去吃过一回之后，发觉麻辣粉的味道大不如从前，油泼辣子变得干乎乎的，好象用水拌的一样，汤也不象以前那样鲜香浓郁，而变得淡而无味。问起老板，老板说：“现在各种材料都涨价，自己也只好想想办法了，咱们这里的人吃辣椒太厉害了，放油太多放不起。”

    冬天来了，一日去医院开药，意外地发现小店已经关门。冬日里的雪白的耀眼，此时，一些小摊上的麻辣粉也渐渐多了起来，只不过再也吃不到以前的那香味了。一场大雪过后，我和丈夫携手走在一条街道上，无意之间看到了路旁新开了一家小吃店，店主竟然是那位大嫂，因为怀念她的麻辣粉最初的味道，所以走了进去。小店的规模大了一些，有两间屋子，一间是厨房，店中新增了小吃品种，有馄饨、炸酱面、凉皮，地是黑乎乎的水泥地，地下扔着一些用过的餐巾纸，桌上摆着一些没来得及收的碗筷，地中间支着一个铁炉子，厨房间也是黑乎乎的。硬着头皮要了一份小碗炸酱面，一份麻辣粉，味道和秋天时的差不多，不同的是，汤又咸了一些，辣椒面仍是干干的，炸酱面的味道也很平常。听老板说生意越来越不好做了。

    自那次之后，从此再未光顾这家小店。

　　

文/江湖夜雨